7 Manfaat Quinoa, Si Biji-Bijian Super yang Kaya akan Nutrisi Baik bagi Kesehatan Tubuh

JawaPos.com – Quinoa atau kinoa mungkin masih terdengar asing di telinga beberapa masyarakat Indonesia. Padahal, quinoa memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Banyak yang menyebut quinoa sebagai ‘biji-bijian super’ yang optimal, karena kaya akan serat, antioksidan, dan banyak nutrisi lainnya.

Dalam satu cangkir porsi quinoa mengandung 222 kalori, 39 gram karbohidrat, 5 gram serat, 2 gram gula, 8 gram protein, 4 gram lemak total, <1 gram lemak jenuh, dan 13 mg natrium.

Quinoa adalah pilihan bergizi bagi orang yang mencari sumber protein nabati. Ditambah lagi, serat makanannya dapat membantu meningkatkan pencernaan.

Kandungan serat dan proteinnya dapat membantu merasa lebih kenyang dibandingkan biji-bijian lainnya.

Berikut adalah beberapa manfaat quinoa yang baik untuk kesehatan, mengutip EatingWell, Selasa (20/2).

1. Mengandung sifat antikanker

Penelitian yang dilakukan Yi Ng dan Wang pada 2021 menunjukkan senyawa bioaktif quinoa, yaitu senyawa fenolik, polisakarida, dan saponin yang memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan.

Studi pada polisakarida menunjukkan bahwa komponen ini dapat membantu melindungi kesehatan sel dan mencegah jenis kanker tertentu, seperti kanker hati dan serviks.

2. Mengurangi peradangan

Polisakarida dan saponin bukan satu-satunya senyawa antioksidan yang ditemukan di quinoa. Biji-bijian ini juga mengandung flavonoid dan polifenol.

Baca Juga: Hendak Menyebrang Namun Dua Truk di Krian Justru Bertabrakan, Berikut Kronologinya

Menurut penelitian yang dilakukan Gyu Lim, dkk pada 2019, sifat antioksidan dari senyawa ini dapat membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif dan mengurangi peradangan.

3. Membantu mengatur gula darah

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan Diaz-Rizzolo, dkk pada 2022, para peserta berusia di atas 65 tahun dengan kadar glukosa darah antara 100 dan 125 mg/dL mengkonsumsi quinoa selama empat minggu.