Tak Perlu Beli, Ini Resep Lupis Ketan Legit yang Bisa Dibuat di Rumah

JawaPos.com – Lupis ketan menjadi salah satu jajanan tradisional yang hingga kini masih mudah ditemukan dan digemari berbagai kalangan. Teksturnya yang pulen dengan perpaduan rasa manis dari gula merah dan gurihnya kelapa parut membuat makanan ini selalu punya tempat tersendiri.

Lupis umumnya dibuat menggunakan beras ketan yang dibungkus daun pisang, kemudian direbus sampai matang. Setelah itu, lupis disajikan bersama kelapa parut dan kinca gula merah yang legit.

Jajanan ini cocok disantap sebagai menu sarapan, camilan sore, maupun hidangan untuk menjamu keluarga dan tamu. Sensasi lembut, manis, serta gurihnya juga mampu mengingatkan pada jajanan tradisional khas masa kecil.

Bagi yang ingin mencoba membuat lupis ketan sendiri di rumah, resep berikut dapat menjadi pilihan. Resep ini dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Baca Juga:Anti Ribet, Resep Kroket Jepang Isi Daging Sapi yang Cocok untuk Teman Santai

Bahan-bahan Lupis Ketan

• 1 kg beras ketan
• 2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• Pasta pandan secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Lidi atau tusuk gigi untuk menyematkan daun

Bahan Kinca Gula Merah

• 250 gram gula merah, sisir
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• Larutan tepung maizena atau tapioka secukupnya jika ingin kinca lebih kental

Pelengkap

• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat Lupis Ketan

1. Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian tiriskan. Campurkan dengan garam dan sedikit pasta pandan. Aduk sampai bumbu merata.