Resep Sambal Cumi Super Pedas, Cocok untuk Pecinta Hidangan Berbumbu

JawaPos.com – Sambal menjadi salah satu pelengkap makanan yang mampu membuat hidangan sederhana terasa jauh lebih menggugah selera. Bagi pencinta makanan pedas, sambal bahkan bisa menjadi menu utama yang selalu dicari saat waktu makan tiba.

Salah satu olahan yang patut dicoba adalah sambal cumi. Perpaduan cumi asin dengan sambal merah yang pedas, gurih, dan kaya rempah menghasilkan hidangan yang cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Selain rasanya yang menggoda, sambal cumi juga cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun relatif mudah ditemukan di dapur maupun pasar.

Dilansir dari kanal YouTube Luvita Ho, berikut resep sambal cumi pedas yang praktis dan cocok menjadi pendamping berbagai hidangan.

Baca Juga:Renyah dan Lembut Sekaligus, Ini Resep Bistik Ayam Krispi yang Mudah Dibuat

Bahan Utama

• 300 gram cumi asin telur

Bumbu yang Dihaluskan

• 45 buah cabai keriting
• 15 buah cabai rawit
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2–3 butir kemiri sangrai
• ½ buah tomat
• Air secukupnya untuk membantu proses blender

Bahan Tambahan

• 1 jempol lengkuas
• 1 batang serai
• 3–4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh gula pasir
• ½–1 sendok teh kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Cumi

1. Siapkan cumi. Potong cumi asin sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian masukkan ke dalam wadah. Siram dengan air panas dan aduk sebentar untuk membantu mengurangi rasa asin.

Sambal cumi pedas gurih pun siap dinikmati. Sajikan bersama nasi putih hangat agar perpaduan rasa pedas, gurih, dan asin semakin terasa nikmat.