Resep Tumis Kerang Cabe Ijo, Perpaduan Gurih dan Pedas yang Bikin Lahap

JawaPos.com - Kerang merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Jika ingin menu yang sederhana tetapi punya cita rasa kuat, tumis kerang cabe ijo bisa menjadi pilihan.

Perpaduan kerang yang gurih dengan aroma rempah serta sensasi pedas dari cabai hijau membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Rasanya semakin nikmat ketika disajikan untuk makan siang atau makan malam.

Selain bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, proses memasaknya juga tidak membutuhkan waktu terlalu lama.

Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah, berikut resep tumis kerang cabe ijo yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Baca Juga:Resep Martabak Telur Ayam Kecap ala Rumahan, Gurih dan Cocok untuk Sarapan

Bahan-Bahan

• ½ kilogram kerang kupas
• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 200 gram cabai hijau besar
• 3 buah cabai keriting
• 20 buah cabai rawit
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Saus tiram secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Kerang Cabe Ijo

1. Rebus kerang terlebih dahulu. Bersihkan kerang kupas, kemudian rebus sampai matang. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.

Tumis kerang cabe ijo pun siap dinikmati. Sajikan bersama nasi putih hangat untuk mendapatkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang semakin menggugah selera.