Hari ini

Zetizen

Selasa, 28 Juli 2026 | 20.47 WIB

Bon-ga Chongak Kimchi Dinobatkan sebagai Kimchi Terbaik Korea Selatan 2026

kimchi (x @nightskytoday)

JawaPos.com – Bon-ga Chongak Kimchi dari Bon-ga Agricultural Corporation di Cheongdo, Provinsi Gyeongsang Utara, resmi dinobatkan sebagai kimchi terbaik Korea Selatan tahun 2026.

Produk tersebut berhasil meraih Grand Prize sekaligus Prime Minister's Award dalam ajang Korea Kimchi Competition ke-15 yang diumumkan oleh Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan Korea Selatan pada 26 Juli.

Dikutip dari The Chosun, keunggulan Bon-ga Chongak Kimchi terletak pada penggunaan ekstrak tanaman herbal seperti jujube (kurma merah Korea) dan astragalus, yang berfungsi memperlambat proses fermentasi sekaligus meningkatkan daya simpan.

Teknologi tersebut bahkan sedang dalam proses pengajuan paten. Para juri menilai produk ini mampu mempertahankan tekstur renyah saat masih segar sekaligus menghadirkan cita rasa asam khas kimchi setelah difermentasi.

Selain pemenang utama, Nari-chan Jin Pokki Kimchi dari Nari-chan Agricultural Corporation berhasil meraih Grand Excellence Award.

Sementara itu, tiga produk lainnya memperoleh Excellence Award, yakni Migilchu Yulmu Pokki Kimchi dari Imjingang Kimchi, Somssiga Shintobuli Chongak Kimchi, dan Pokki Kimchi dari Cheongwon Organic.

Empat produk lain juga menerima Encouragement Award sebagai bentuk apresiasi atas kualitasnya.

Pemenang kompetisi memperoleh hadiah uang tunai dengan nilai 5 juta won untuk Grand Prize, 3 juta won bagi Grand Excellence Award, 2 juta won untuk Excellence Award, dan 1 juta won bagi penerima Encouragement Award.

Upacara penyerahan penghargaan dijadwalkan berlangsung pada 20 November, bertepatan dengan peringatan Hari Kimchi ke-7 di Korea Selatan.

Kompetisi yang telah memasuki penyelenggaraan ke-15 ini tidak hanya menilai cita rasa kimchi, tetapi juga aspek kebersihan proses produksi, keamanan pangan, serta penggunaan bahan baku lokal.

Menariknya, tahun ini untuk pertama kalinya proses penjurian turut melibatkan konsumen dan distributor luar negeri, sehingga potensi ekspor menjadi salah satu indikator penting dalam penilaian.

Pemerintah Korea Selatan berharap ajang ini dapat semakin memperkuat posisi kimchi sebagai salah satu ikon K-food di pasar global.

Para pemenang nantinya akan memperoleh berbagai dukungan promosi, mulai dari kesempatan masuk ke marketplace besar, tampil di program TV home shopping, hingga live commerce.

Langkah ini diharapkan mampu mendorong ekspor kimchi Korea dan memperluas popularitas kuliner tradisional tersebut di berbagai negara.

Editor: Setyo Adi Nugroho

Terpopuler

Puluhan Orang Terjebak di AEON Mall Kumamoto Usai Gempa Dahsyat M7,1 Diikuti Ledakan

'Tibo Sri': 7 Weton yang Memiliki Rezeki Seumur Hidupnya Mengalir Seperti Air dan Tidak Pernah Mengering Menurut Primbon Jawa

Weton Satrio Wibowo: 5 Weton Pembawa Rezeki, Karisma, dan Kehormatan Menurut Primbon Jawa

Malik Bawazier Dilaporkan ke Polda Metro Jaya, Suami Cut Keke Diduga Tersangkut Kasus Perzinaan

Profil Mitchell Baker: Striker Naturalisasi Timnas Indonesia Berdarah Yogyakarta, Debut Gemilang di Piala AFF 2026

Prediksi Skor hingga Rekor Pertemuan Persebaya vs PSMS: Ayam Kinantan Lebih Unggul Atas Green Force

Sempat ‘Hilang’ dari Bangku Cadangan saat Timnas Indonesia Gulung Kamboja, John Herdman Ungkap Alasannya

Profil Aripat, Suami Nathalie Holscher: Dari Sales hingga Menjadi Pengusaha

Prediksi Skor Persebaya Surabaya vs PSMS Medan di Piala Presiden 2026: Misi Green Force Raih 3 Poin Lagi!

Prediksi Skor Port FC vs Persija Jakarta di Piala Presiden 2026: Pembuktian Magis Shin Tae-yong!

JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.

Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210

021-53699659 | 021-5349207 (Fax)

info@jawapos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Bon-ga Chongak Kimchi Dinobatkan sebagai Kimchi Terbaik Korea Selatan 2026

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Bon-ga Chongak Kimchi Dinobatkan sebagai Kimchi Terbaik Korea Selatan 2026

Tags

Artikel Terkait

Dari Masa Sulit Menuju Kejayaan, 7 Weton Jawa Ini Disebut Mulai Menemukan Jalan Terang di 2026

Peluang Cuan Makin Besar! 3 Shio Ini Disebut Punya Keberuntungan Bisnis di 2026

Babak Baru Dimulai! 6 Zodiak Ini Diramal Mengalami Titik Balik Paling Berkesan di 2026

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com