Udang Caramelized Butter: Wangi Butter dan Bawangnya Bikin Lapar

JawaPos.com - Udang Caramelized Butter dari @adhistyput ini benar-benar salah satu menu udang paling wangi dan menggoda. Aroma butter yang meleleh dipadukan dengan tumisan bawang melimpah langsung bikin dapur harum dan perut lapar.

Udangnya dimasak hingga juicy dengan bumbu gurih savory yang meresap sempurna. Tambahan saus tiram, lada hitam, dan parsley membuat rasanya makin rich tanpa terasa berat. Yang paling nikmat tentu perpaduan bawang merah kecil dan bawang putih yang caramelized hingga manis gurih.

Menu ini paling cocok disantap hangat dengan nasi putih banyak karena kuah dan aromanya benar-benar bikin susah berhenti makan.

Bahan-bahan
Bumbu Halus
1/2 bawang bombay
5 siung bawang putih
3 sdm air

Bahan Utama
300 gram udang
50 gram unsalted butter
15 bawang merah kecil
5 siung bawang putih
10 cabai rawit
1 sdm saus tiram
1 sdt parsley kering
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
1 batang daun bawang

Cara Membuat
1. Haluskan bumbu
Blender bawang bombay, bawang putih, dan air hingga halus.
2. Tumis butter dan bawang
Lelehkan butter lalu tumis bawang merah kecil dan bawang putih hingga harum dan mulai caramelized.
3. Masukkan bumbu halus
Tambahkan bumbu halus lalu masak hingga matang dan harum.
4. Masak udang
Masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna dan matang.
5. Tambahkan seasoning
Masukkan saus tiram, parsley, kaldu jamur, garam, dan lada hitam.
6. Tambahkan cabai dan daun bawang
Masukkan cabai rawit dan daun bawang lalu aduk sebentar hingga layu.
7. Sajikan
Nikmati hangat bersama nasi putih.

Udang Caramelized Butter ini punya rasa gurih buttery dengan aroma bawang yang kuat dan super menggoda. Udangnya juicy, bumbunya rich, dan ada sedikit sensasi pedas dari cabai rawit yang bikin makin nikmat.

Sebagai penutup, menu ini cocok banget jadi lauk spesial rumahan yang praktis tapi rasanya seperti restoran seafood. Wangi, gurih, dan dijamin bikin rebutan nasi!