Tofu Telur Kuah Tomat: Comfort Food Hangat dengan Rasa Gurih Segar

JawaPos.com - Saat cuaca dingin atau badan terasa lelah, semangkuk makanan berkuah hangat memang selalu jadi pilihan terbaik. 

Salah satu menu sederhana yang bisa jadi andalan adalah tofu telur kuah tomat. Seperti dikutip dari @dianariza31, hidangan ini termasuk comfort food yang tidak pernah membosankan, bahkan jika dimasak berulang kali.

Perpaduan telur, tahu, dan kuah tomat yang segar menciptakan rasa yang ringan namun tetap gurih. 

Ditambah dengan kaldu ayam, cita rasanya jadi lebih kaya dan “nendang” tanpa perlu banyak bumbu tambahan. Kehadiran jamur shimeji juga memberikan tekstur unik yang membuat hidangan ini semakin menarik.

Menu ini sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk makan siang atau malam. Selain menyehatkan, proses memasaknya juga cukup mudah dan tidak memerlukan teknik yang rumit. 

Bahkan, bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar maupun supermarket terdekat.

Bahan-bahan:

2 butir telur

3 buah tomat matang

1 pcs jamur shimeji