Menu ini disebut “satset” karena proses pembuatannya cepat dan tidak membutuhkan banyak tahapan. Semua bahan cukup dicampur dalam satu wadah, lalu dimasak sesuai selera. Cocok banget buat kamu yang ingin makan enak tapi tidak punya banyak waktu di dapur.

Seperti yang dikutip dari @rantikusuu, hidangan ini juga tinggi protein karena menggunakan udang sebagai bahan utama. Udang dikenal sebagai sumber protein yang baik, rendah lemak, dan tetap lezat jika diolah dengan cara yang tepat.

Selain itu, kombinasi bahan seperti wortel dan daun bawang memberikan tambahan tekstur serta rasa segar. Tidak hanya enak, menu ini juga terlihat menarik dengan warna-warna yang menggugah selera.

 

Bahan Satset Udang
500 gram udang kupas
1 buah wortel, serut halus
1 batang daun bawang, iris
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
½ sendok teh kaldu bubuk
½ sendok teh merica
2 sendok makan tepung maizena
Nori secukupnya
Wijen untuk taburan

Cara Membuat Satset Udang
1. Langkah pertama adalah menyiapkan udang sebagai bahan utama. Cincang atau haluskan udang hingga teksturnya sedikit lembut namun masih terasa seratnya agar hasil akhirnya tidak terlalu lembek.
2. Masukkan udang ke dalam wadah, lalu tambahkan wortel serut dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya masukkan bawang putih halus, saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, dan merica. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam adonan.
4. Tambahkan tepung maizena untuk membantu mengikat adonan agar tidak mudah hancur saat dimasak.
5. Setelah semua bahan tercampur rata, ambil sedikit adonan lalu bentuk sesuai selera. Bisa dibentuk bulat pipih, memanjang, atau langsung ditata di wadah.
6. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu masak adonan hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi. Bisa juga dikukus terlebih dahulu jika ingin tekstur yang lebih lembut.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan wijen serta potongan nori agar rasanya semakin nikmat.

Satset udang memiliki rasa gurih yang khas dengan tekstur lembut di dalam dan sedikit crispy di luar jika digoreng. Perpaduan udang dan bumbu sederhana menghasilkan cita rasa yang tidak kalah dengan hidangan restoran.

Menurut @rantikusuu, menu ini menjadi favorit karena selain mudah dibuat, juga memberikan kepuasan baik untuk yang memasak maupun yang menikmati.
Menu ini juga fleksibel untuk dikreasikan. Kamu bisa menambahkan cabai jika suka pedas, atau menggantinya dengan bahan lain seperti ayam jika tidak suka udang.

Dengan bahan yang sederhana, waktu memasak yang cepat, dan rasa yang lezat, satset udang bisa menjadi pilihan menu praktis yang tetap bergizi. Cocok untuk makan siang, makan malam, atau bahkan ide jualan karena prosesnya yang efisien namun hasilnya tetap memuaskan.