Gurih Pedas Menggoda dan Segar Manis Penutup Sempurna: Resep Balado Bola Daging & Es Kopi Jeli ala Chef Devina Hermawan

JawaPos.com - Perpaduan hidangan gurih pedas dengan minuman segar selalu punya tempat istimewa di meja makan Indonesia.

Balado dengan karakter rasa berani dan kaya rempah menjadi simbol kehangatan dapur Nusantara, sementara minuman kopi kekinian menghadirkan sentuhan modern yang menenangkan.

 Dalam satu sajian lengkap, keduanya mampu menciptakan pengalaman makan yang seimbang—mengenyangkan, memanjakan lidah, sekaligus menyegarkan suasana.

Seperti yang dibagikan dalam tayangan kuliner di kanal YouTube Devina Hermawan, menu Balado Bola Daging dan Es Kopi Jeli ini dirancang untuk dinikmati bersama, baik sebagai menu keluarga maupun sajian spesial di momen santai.

 Resep ini praktis namun kaya rasa, dengan teknik yang mudah diikuti tanpa menghilangkan ciri khas masakan rumahan ala chef profesional.

Bahan Balado Bola Daging

Balado bola daging dimulai dari adonan daging sapi cincang yang dipadukan dengan roti tawar lembut, air, dan telur agar teksturnya empuk dan juicy.

Bawang merah goreng, bawang putih bubuk, kaldu jamur, garam, gula pasir, serta lada putih memperkaya rasa dasar yang gurih seimbang.

Untuk bumbu halus, kombinasi terasi, minyak, bawang putih, bawang merah, kemiri, tomat merah, dan cabai merah tanjung dihaluskan hingga menyatu, menghasilkan aroma balado yang kuat dan menggugah

Pelengkap lainnya berupa bawang merah iris, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, daun salam, kentang, air, serta penyesuaian bumbu garam, kaldu jamur, lada putih, dan gula pasir. Tepung terigu digunakan sebagai pelapis agar bola daging renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Bahan Es Kopi Jeli

Minuman pendampingnya menggunakan jeli rasa kopi yang dipadukan dengan sirup gula aren, es batu, dan kopi latte macchiato.

Kombinasi ini menghadirkan rasa manis legit, pahit kopi yang halus, dan sensasi dingin yang menyegarkan.