Menu Sahur Anti Bosan! 3 Resep Daging Sapi Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

JawaPos.com - Daging sapi bisa menjadi pilihan istimewa untuk menu sahur karena kaya protein dan memberikan rasa kenyang lebih lama selama berpuasa.

Meski kerap dianggap butuh waktu lama untuk diolah, sebenarnya ada banyak resep praktis berbahan dasar daging sapi yang bisa dimasak dengan cepat dan tetap lezat.

Dengan paduan bumbu sederhana dan teknik memasak yang tepat, hidangan berbahan daging sapi dapat menjadi menu sahur yang hangat, menggugah selera, sekaligus bernutrisi.

Berikut tiga resep yang bisa jadi inspirasi untuk menyiapkan sahur istimewa tanpa ribet di dapur:

1. Sop Daging Sapi Sederhana

Bahan-bahan:

- 200 gram daging sapi
- 4 buah wortel
- 6 batang kacang buncis
- 1 buah kentang
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1,5 liter air
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus:

- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Rebus daging dengan metode 5:30:7 menit (merebus daging selama 5 menit, mendiamkannya dalam panci tertutup rapat selama 30 menit, lalu merebusnya kembali selama 7 menit).
2. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Jika sudah, masukkan air, biarkan mendidih lalu masukkan daging sapi, biarkan mendidih kembali.
4. Masukkan kentang, wortel dan buncis. Kemudian, tambahkan gula dan garam, sambil diaduk rata.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan siap sajikan dengan taburan irisan daun bawang dan seledri.

2. Dendeng Sapi Balado

Bahan-bahan:

- 1/2 kg daging sapi, diiris tipis-tipis

Bumbu marinasi daging:

- Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

Bahan balado :