Tak Hanya Berkuah, Ini 3 Kreasi Menu Sahur dari Bakso Sapi yang Wajib Dicoba

JawaPos.com-Bakso sapi tak hanya nikmat disajikan sebagai hidangan berkuah saat cuaca dingin, tetapi juga bisa diolah menjadi menu praktis untuk sahur. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih membuat bakso mudah dipadukan dengan aneka bahan lain.

Bakso sapi bisa dipadukan dengan sayuran hingga mie atau nasi. Selain cepat dimasak, bahan ini cukup mengenyangkan sehingga cocok jadi sumber energi sebelum puasa seharian.

Jika ingin variasi menu sahur simpel tapi tetap lezat, tiga resep berbahan bakso sapi berikut bisa jadi inspirasi. Resep ini mudah dibuat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.

1. Sup Bakso Telur Jamur Enoki

Bahan-bahan:- 5 butir bakso sapi, 1 telur ayam, 50 g jamur enoki, 1 batang daun bawang, dan 1 batang seledri.

- 400 ml air, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, dan 1 sdt bumbu dasar putih.

Cara membuat:

Tumis bumbu dasar putih hingga harum. Tambahkan air dan biarkan mendidih sebelum memasukkan bakso sapi.

Masukkan jamur enoki dan telur, lalu aduk hingga berserabut. Beri garam dan gula pasir, lalu koreksi rasa sambil memasak sebentar.

Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri.

2. Sup Telur Puyuh Bakso

Bahan-bahan: Wortel ukuran sedang 1 buah, daun bawang 1 batang, seledri 1 batang, kol 3 lembar, dan buncis 6 batang.

Telur puyuh rebus dan kupas 6 butir, bakso sapi 6 butir, serta bawang putih 3 siung.

Selain itu, tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu jamur, dan 800 ml air kaldu ayam.

Cara membuat: