3 Rekomendasi Resep Menu Sahur dengan Bahan Telur Ayam yang Mudah Dibuat Di Rumah

JawaPos.com - Tak dipungkiri, telur ayam selalu menjadi penyelamat saat waktu sahur terasa mepet.

Selain mudah diolah sebagai menu sahur, telur ayam juga kaya protein dan mampu memberikan rasa kenyang lebih lama selama berpuasa.

Dengan sedikit kreativitas, telur ayam bisa diubah menjadi berbagai hidangan hangat yang praktis namun tetap lezat untuk menu sahur.

Berikut tiga rekomendasi menu sahur berbahan telur ayam yang cepat, hemat, dan anti ribet:

1. Egg Drop Soup

Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 1 bonggol kecil brokoli
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 tomat kecil

Bahan saus :
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada
- 350 ml air

Pengental :
- 1 sdt maizena
- 1 sdm air

Cara membuat:

1. Rebus brokoli selama 2 menit agar warnanya tetap bagus (beri sedikit garam).
2. Tumis bawang putih, masukkan bawang merah dan tomat.
3. Setelah itu, masukkan bahan saus dan brokoli.
4. Aduk perlahan dan kecilkan api. Lalu, masukkan telur sambil diaduk perlahan. Kentalkan dengan larutan maizena dan koreksi rasa.
5. Jika dirasa sudah pas, makanan siap dihidangkan untuk sahur.

2. Oseng Telur Buncis

Bahan-bahan:
- 100 g buncis
- 2 butir telur

Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabe rawit
- Saus tiram secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Terasi secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil buncis. Potong agak tebal bawang putih, bawang merah, cabe rawit.
2. Tumis bawang putih bawang merah sampai harum.
3. Masukkan terasi yang sudah dihancurkan, cabe rawit, dan buncis. Masak hingga buncis matang.
4. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram.
5. Masukkan telur. Bisa dikocok hingga kuning dan putih telur tercampur atau dibiarkan terpisah, sesuaikan selera.
6. Jika sudah, aduk rata dan cicipi masakan.
7. Makanan siap dihidangkan.

3. Sup Tahu Sawi Kuah Telur

Bahan-bahan:
- 1 pcs telur ayam
- 2 ikat sayur sawi hijau
- 1 batang kecil daun bawang
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 1/2 potong tahu putih

Cara membuat: