100% Empuk Kenyal! Resep Cumi Saus Tiram Ala Resto Versi Devina Hermawan yang Gurih dan Menggoda

JawaPos.com - Olahan seafood selalu memiliki daya tarik tersendiri, terutama jika dimasak dengan teknik yang tepat sehingga teksturnya tetap empuk dan tidak alot.

Salah satu menu favorit yang sering dijumpai di restoran adalah cumi saus tiram, hidangan dengan cita rasa gurih manis yang kaya aroma dan sangat bersahabat di lidah.

Dengan bumbu sederhana namun komposisi seimbang, menu ini cocok dinikmati oleh berbagai kalangan.

Tantangan utama dalam memasak cumi terletak pada pengolahan awalnya. Jika salah teknik, cumi bisa berubah menjadi keras dan kenyal berlebihan.

Karena itu, proses marinasi dan waktu memasak menjadi kunci penting agar hasil akhirnya tetap empuk, juicy, dan menyerap saus dengan sempurna.

Saus tiram yang dipadukan dengan kecap dan bumbu aromatik menghasilkan rasa khas ala restoran yang menggugah selera.

Resep cumi saus tiram ala resto ini dibagikan oleh Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya dalam salah satu video rekomendasi kuliner.

Dengan langkah yang jelas dan bahan yang mudah ditemukan, resep ini dirancang agar bisa dipraktikkan di rumah tanpa ribet, namun tetap menghasilkan rasa yang maksimal.

Bahan-bahan

Bahan marinasi:

·       500 gr cumi

·       1 sdt baking powder

·       1 sdm kecap inggris

·       1 sdt garam

·       ¼ sdt merica