Segar, Wangi, dan Tetap Hijau Menggoda! Resep Sambal Cabe Ijo Anti Hitam dan Tidak Pahit ala Rumahan yang Cocok untuk Segala Lauk

JawaPos.com - Sambal cabe ijo selalu menjadi pelengkap favorit di meja makan. Warnanya yang hijau segar, aroma cabai yang khas, serta rasa pedas yang bersih membuat sambal ini cocok dipadukan dengan berbagai hidangan, mulai dari lauk gorengan hingga menu rumahan sederhana.

 Namun, tak sedikit yang gagal mendapatkan warna cantik dan rasa seimbang karena sambal berubah gelap atau pahit saat dimasak.

Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, dibagikan resep sambal cabe ijo yang wangi, tetap hijau cerah, dan bebas rasa pahit.

Dengan teknik perebusan dan takaran bumbu yang tepat, sambal ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan cocok untuk stok keluarga.

Bahan

·       65 gr cabai hijau keriting

·       95 gr cabai hijau

·       20 gr cabai rawit hijau

·       1 liter air

·       1 sdt baking soda

·       1 sdt garam

·       10 siung bawang merah

·       7 siung bawang putih

·       150 ml minyak

Bahan Lainnya