JawaPos.com - Mengolah sisa roti di rumah menjadi hidangan lezat bisa jadi solusi cerdas agar tidak terbuang sia-sia. Salah satu olahan yang mudah dibuat dan disukai banyak orang adalah pudding roti lapis biskuit. Teksturnya lembut, rasanya manis legit, dan tampilannya menarik karena dilapisi biskuit di bagian tengah atau atasnya.

 

Pudding roti lapis biskuit sangat cocok disajikan saat kumpul ramean, arisan, atau acara keluarga. Selain praktis, menu ini bisa dibuat dalam porsi besar dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit. Perpaduan roti coklat, susu, dan coklat compound menghasilkan rasa yang kaya dan creamy, sementara biskuit memberi tekstur tambahan saat disantap.

Keunggulan dari pudding ini adalah fleksibilitas bahannya. Jenis roti bisa disesuaikan dengan stok di rumah, begitu juga dengan topping biskuit yang dapat dipilih sesuai selera. Proses memasaknya pun cukup direbus lalu dituang ke wadah, sehingga cocok untuk pemula yang baru belajar membuat dessert.
“Sisa roti biskuit bisa dijadiin menu ini, cocok untuk kumpul ramean!” tulis caption @kreasi.tanoto

Bahan Pudding Roti Lapis Biskuit
Bahan Utama
300 ml susu evaporasi
190 gram roti coklat
2 sachet agar-agar
1.500 ml air
200 gram coklat compound
1 sendok makan coklat bubuk
6 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
Topping
Biskuit secukupnya
Coklat bubuk secukupnya

Cara Membuat Pudding Roti Lapis Biskuit
1. Haluskan roti
Potong roti coklat kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam blender bersama susu evaporasi. Proses hingga halus dan tercampur rata.
2. Masal adonan pudding
Tuang hasil blender ke dalam wok atau panci. Tambahkan air, agar-agar, coklat compound, coklat bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata sebelum dipanaskan.
3. Rebus hingga mendidih
Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal atau gosong di bagian bawah. Masak hingga coklat meleleh sempurna dan adonan mendidih.
5. Susun dalam wadah
Tuang sebagian adonan pudding ke dalam wadah. Susun biskuit di atasnya hingga menutup permukaan.
6. Tambahkan lapisan berikutnya
Tuang kembali sisa adonan pudding di atas lapisan biskuit hingga tertutup rata.
7. Beri topping
Taburi bagian atas dengan coklat bubuk sesuai selera untuk menambah aroma dan tampilan.
8. Dinginkan
Diamkan pudding hingga set pada suhu ruang, lalu simpan di kulkas agar lebih nikmat saat disajikan.

Pastikan adonan pudding terus diaduk saat dimasak agar teksturnya halus. Gunakan api sedang dan jangan terlalu lama merebus setelah mendidih agar pudding tidak terlalu padat. Jika ingin rasa lebih manis, gula bisa disesuaikan dengan selera.

Pudding roti lapis biskuit membuktikan bahwa sisa roti bisa diolah menjadi dessert istimewa yang lezat dan ekonomis. Selain mengurangi pemborosan makanan, menu ini juga menjadi pilihan camilan manis yang cocok dinikmati bersama keluarga atau teman.