Resep Saus Barbecue Kualitas Resto, Cocok untuk Ide Bakar-Bakar Tahun Baru!

JawaPos.com – Momen pergantian tahun identik dengan acara bakar-bakar bersama dengan keluarga dan teman.

Berbagai hidangan seperti ayam, daging sapi hingga seafood kerap menjadi menu favorit saat malam tahun baru tiba. Agar kegiatan BBQ semakin spesial, tentu kamu membutuhkan saus pendamping yang dapat meningkatkan cita rasa hidangan.

Salah satu saus yang paling banyak disukai oleh orang yaitu saus barbecue. Saus ini dikenal dengan perpaduan rasa manis, gurih, sedikit asam, dan aroma smocky yang menggugah selera.

Tak perlu membeli saus barbecue kemasan, kamu bisa membuat saus BBQ sendiri di rumah dengan kualitas ala restoran.

Cara untuk membuatnya sangat mudah dan sederhana, namun hasilnya dijamin membuat masakan menjadi makin nikmat.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (31/12), berikut ini merupakan resep untuk membuat saus barbecue yang cocok untuk jadi saus pendamping saat acara bakar-bakar tahun baru.

Bahan-bahan untuk membuat saus barbecue:

• 500 gram saus tomat
• 80 gram gula palem
• 2-3 sdm cuka
• 50 ml jus apel
• 50 ml air
• 1 sdm bubuk paprika
• 1 sdm bubuk cabai (opsional)
• 2 sdt bubuk mustard
• 1 sdt lada putih
• ½ sdm bubuk bawang bombai
• ½ sdm bubuk bawang putih
• 2 sdm worcestershire sauce
• ½ - 1 sdm liquid smoke (opsional)

Saus barbecue:

• 1 sdm mentega
• 3 siung bawang putih yang sudah dicincang
• ¼ bawang bombai yang sudah dicincang
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 15 sdm bumbu dasar barbecue
• 100 ml air

Cara untuk membuat saus barbecue:

1. Masukkan semua bahan bumbu dasar barbecue ke dalam panci dan aduk hingga tercampur dengan merata
2. Masak semua bahan hingga mendidih
3. Setelah itu, simpan di dalam wadah atau toples atau bisa juga langsung digunakan untuk membuat saus barbecue
4. Untuk membuat saus barbecue, panaskan mentega dan tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan saus barbecue, air, dan kaldu sapi bubuk
5. Masak saus barbecue hingga air menyusut atau sampai tingkat kekentalan yang diinginkan
6. Saus barbecue dapat kamu taruh atau simpan ke dalam jar atau wadah yang tertutup
7. Saus barbecue siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat saus barbecue yang enak dan cocok untuk jadi saus pendamping pada saat acara bakar-bakar tahun baru. (*)