Resep Oseng Telur Bawang, Menu Rumahan Pedas-Gurih yang Lagi Viral dan Wajib Dicoba

JawaPos.com - Masakan rumahan memang tidak pernah gagal jadi comfort food banyak orang. Di tengah tren memasak yang semakin praktis, kreasi sederhana justru kembali naik daun, termasuk Oseng Telur Bawang ala kreator makanan @dindaa_manurung yang sedang ramai di Instagram. Hidangan satu ini terlihat sederhana, tetapi aroma bawangnya yang melimpah dan gurihnya telur membuat siapa pun langsung tergoda untuk mencoba. Dilansir dari unggahan sang kreator, Oseng Telur Bawang ini cocok untuk pemula, cepat dibuat, dan rasanya juara.

Salah satu daya tarik hidangan ini adalah pemakaian bawang merah dan bawang putih dalam jumlah yang cukup banyak. Kombinasi dua bawang inilah yang menghasilkan wangi tumisan khas masakan rumahan Indonesia. Belum lagi tambahan teri Medan yang memberi sensasi gurih renyah, serta terasi yang membuat rasa semakin kaya. Jika kamu penyuka makanan pedas, kehadiran cabai merah dan cabai rawit hijau di dalamnya pasti bikin semakin ketagihan.

Walaupun terlihat ramai, bahan-bahannya mudah didapat di pasar tradisional maupun minimarket. Proses memasaknya pun cepat, hanya perlu satu wajan untuk menghasilkan lauk lezat yang cocok disajikan bersama nasi panas. Inilah kenapa banyak orang menyebut menu ini sebagai "penyelamat tanggal tua", karena meski murah dan praktis, tetap menghasilkan rasa yang mantap.

Bahan Oseng Telur Bawang
2 butir telur
30 gram teri Medan
100 gram bawang merah
50 gram bawang putih
3 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit hijau
10 gram terasi
1 sdm saus tiram
Garam (secukupnya)

Cara Membuat Oseng Telur Bawang
1. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, kocok lepas, lalu goreng orak-arik hingga matang. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis teri Medan hingga kering dan harum. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
4. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit hijau, aduk hingga semuanya tercampur rata.
5. Tambahkan terasi, lalu aduk kembali hingga aromanya keluar.
6. Masukkan saus tiram dan sedikit garam. Koreksi rasa.
7. Masukkan telur orak-arik yang tadi sudah dibuat bersama teri goreng. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih untuk sensasi pedas-gurih yang maksimal.

Selain rasanya yang kaya, menu ini sangat fleksibel dan bisa dimodifikasi. Ingin lebih pedas? Tambahkan lebih banyak cabai rawit. Mau lebih gurih? Tambahkan sedikit kecap asin atau kaldu bubuk. Bahkan kamu bisa menambah sayuran seperti kacang panjang atau toge untuk versi lebih sehat.

Oseng Telur Bawang juga sangat cocok untuk meal prep. Kamu bisa membuat jumlah lebih banyak dan menyimpannya dalam wadah tertutup di kulkas. Tinggal dipanaskan sebentar, rasanya tetap enak dan aromanya tetap wangi.

Hidangan ini sekaligus mengingatkan bahwa makanan rumahan tidak harus ribet dan mahal. Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, siapa pun bisa menghasilkan menu enak yang memuaskan.

Oseng Telur Bawang ala @dindaa_manurung (dilansir dari Instagram) membuktikan bahwa masakan sederhana bisa jadi bintang di meja makan. Kombinasi bawang yang melimpah, telur yang lembut, dan teri yang gurih menghasilkan rasa pedas, wangi, dan kaya tekstur. Untuk kamu yang butuh inspirasi masak cepat, murah, dan tetap lezat, menu ini wajib ada di daftar masakan minggu ini. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!