JawaPos.com - Puding selalu menjadi dessert favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasanya manis dan menyegarkan membuatnya cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas. Namun, kalau biasanya puding hanya disajikan plain atau dengan topping sederhana, kali ini ada inovasi baru yang bisa banget kamu coba di rumah: Pudding Bites isi mangga dan cokelat.

Resep simple dan kreatif ini hadir dari kreator kuliner Instagram @pattygurlz, yang membagikan ide membuat puding dengan isian creamy di tengahnya. Dilansir dari unggahan akun tersebut, dessert ini memiliki sensasi unik karena begitu digigit, akan muncul kejutan filling lembut yang manis, gurih, dan bikin nagih.

Cocok untuk disajikan sebagai camilan ringan di rumah, ide jualan, atau hidangan penutup saat kumpul keluarga. Bahannya mudah didapat, prosesnya cepat, dan hasilnya cantik untuk difoto. Anak-anak juga pasti suka!

Bahan Pudding Bites
Bahan Isian Mangga
50 gr keju oles
1 sdm susu kental manis
2 sdm mangga potong

Bahan Isian Cokelat
50 gr selai cokelat
1 sdm kacang cincang
1 sdm stroberi potong

Bahan Puding
Bubuk puding rasa mangga
500 ml air
Bubuk puding rasa cokelat
300 ml air

Cara Membuat Pudding Bites
1. Siapkan isian terlebih dahulu.
Untuk versi mangga, campur keju oles, susu kental manis, dan mangga cincang hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah kecil.
2. Buat isian cokelat.
Campurkan selai cokelat dengan kacang cincang dan stroberi. Aduk rata lalu simpan.
3. Masak puding mangga.
Campurkan bubuk puding mangga dan air ke dalam panci, masak sesuai instruksi hingga mendidih dan larut sempurna.
4. Tuang setengah adonan ke cetakan.
Diamkan hingga agak set, lalu masukkan satu sendok isian mangga di tengah. Tutup dengan kembali menuang puding mangga hingga menutup seluruh isian.
5. Masak puding cokelat.
Ulangi proses yang sama menggunakan bubuk puding cokelat dan air.
6. Masukkan isian cokelat.
Isi sebagian cetakan, tunggu setengah mengeras, masukkan isinya, lalu tutup kembali dengan puding cokelat.
7. Dinginkan hingga set sempurna.
Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.
Sajikan dingin. Puding akan memiliki isian creamy di dalamnya, memberikan sensasi lumer saat digigit.

Tips Agar Hasilnya Cantik & Meleleh
- Gunakan cetakan kecil seperti silicone mold agar mudah dilepas.
- Isian lebih enak disimpan di kulkas dulu agar lebih padat.
- Bisa ganti mangga dengan buah lain seperti peach, kiwi, stroberi, atau nanas.

Pudding bites ini punya tampilan estetik, teksturnya menarik, dan sangat mudah dikreasikan. Kamu juga bisa menambahkan topping, taburan cokelat, atau viva dust untuk kesan premium. Harganya murah tapi memiliki nilai jual tinggi sebagai dessert rumahan.