Resep Sup Selada Bola Ayam Udang yang Gurih, Segar, dan Bergizi!

Potret sup selada bola ayam udang yang gurih, segar, dan kaya protein. (instagram.com/@pawonn.mburi)

JawaPos.com - Kalau kamu sedang mencari ide masakan hangat yang segar dan menyehatkan, Sup Selada Bola Ayam Udang bisa jadi pilihan sempurna. Perpaduan rasa gurih dari ayam dan udang berpadu dengan kaldu ringan serta aroma jahe yang menenangkan, membuat menu ini cocok disantap kapan pun, apalagi saat cuaca sedang dingin.

Menu ini juga kaya protein dan rendah lemak, cocok banget untuk makan malam keluarga. Tak heran kalau resep ini ramai disukai warganet karena tampilannya menggugah selera dan cara buatnya sangat mudah.
Dikutip dari akun Instagram @pawonn.mburi, berikut bahan dan langkah membuat Sup Selada Bola Ayam Udang yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Bola Ayam Udang:
- 200 gram daging ayam giling
- 120 gram udang kupas
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm tepung tapioka

Bahan Kuah Sup:
- 1 kepala selada bulat
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang, ambil bagian ujungnya
- 1 sdm bawang putih goreng
- ½ sdt kaldu ayam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 liter air
- 1 sdm kecap asin

Cara Membuat Sup Selada Bola Ayam Udang:
1. Membuat Bola Ayam Udang:
Haluskan ayam dan udang hingga lembut, lalu campur dengan bawang goreng, telur, garam, lada, saus tiram, minyak wijen, dan tepung tapioka. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan bisa dipulung.
2. Bentuk dan Bungkus:
Ambil selembar daun selada, letakkan satu sendok adonan di atasnya, lalu bungkus hingga menyerupai bola. Ulangi hingga adonan habis.
3. Membuat Kuah:
Didihkan air bersama jahe dan daun bawang. Tambahkan kaldu ayam, lada, bawang putih goreng, serta kecap asin. Aduk rata.
4. Masak Bola Selada:
Masukkan bola-bola ayam udang ke dalam kuah mendidih. Rebus hingga bola mengapung dan matang sempurna.
5. Sajikan:
Angkat dan sajikan hangat bersama kuah gurihnya. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng agar lebih harum dan nikmat.

Menu ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga bergizi tinggi berkat perpaduan daging ayam, udang, dan sayur selada. Kuahnya ringan, lembut, dan pas untuk segala suasana.

Cocok disajikan untuk anak-anak maupun orang dewasa yang ingin menikmati makanan sehat tanpa rasa hambar. Yuk, coba bikin Sup Selada Bola Ayam Udang versi kamu sendiri di rumah, seperti resep dari @pawonn.mburi ini, simpel tapi istimewa!

Editor: Novia Tri Astuti