JawaPos.com - Es pisang ijo selalu menjadi takjil favorit saat buka puasa karena rasanya segar sekaligus lembut di mulut.

Minuman khas Makassar ini terbuat dari pisang raja yang dibalut adonan hijau wangi pandan lalu disiram saus santan gurih.

Perpaduan rasa manis dan gurihnya membuat siapa pun sulit berhenti menikmati. Selain nikmat, tampilannya menggugah selera, terutama jika disajikan dengan es serut dingin.

Membuat es pisang ijo ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, asal kamu tahu takaran bahan yang tepat.

Dilansir dari YouTube Ny. Liem Heritage, berikut ini resep lengkap es pisang ijo super lembut yang cocok untuk takjil buka puasa di rumah.

Bahan-Bahan Es Pisang Ijo:

• 8 buah pisang raja, kukus ± 5 menit

• 100 gr tepung tapioka

• 200 gr tepung beras

• 50 gr gula pasir

• 3 gr garam

• 100 gr air pandan suji + ½ sdt air kapur sirih

• 325 gr air

• 100 gr santan

• 1 gr pasta pandan