Resep Zucchini Ribbons dengan Telur, Keju, dan Chili Oil ala Diane Morrissey

Potret zucchini ribbons ala Diane Morrissey (Instagram @dianemorrissey)

JawaPos.com - Kadang, resep sederhana justru jadi favorit abadi. Itulah yang dialami Diane Morrissey saat berkunjung ke Athena, Yunani. Saat sarapan terakhirnya di sana, ia menemukan hidangan lezat berbahan dasar zucchini, telur, dan keju. Karena tidak mendapat resep asli, Diane mencoba membuat versinya sendiri, dan ternyata mudah sekali untuk ditiru di rumah.

Lewat unggahannya di Instagram @dianemorrissey, Diane membagikan bagaimana ia berhasil menyajikan kembali hidangan ini hanya dengan tiga bahan utama plus bumbu sederhana.

Baca Juga: Resep Praktis Nasi Goreng Kambing Spesial, Gurih dan Kaya Rempah

Resep Zucchini Ribbons dengan Telur dan Keju

Bahan-Bahan:

1-2 buah zucchini, serut tipis seperti pita dengan peeler
1-2 sdm minyak zaitun
Keju parut secukupnya (feta lebih otentik, tapi bisa diganti cheddar, mozzarella, atau keju favorit lainnya)
Telur (1 butir untuk tiap porsi)
Garam dan merica secukupnya
Chili oil
Daun kucai (chives) cincang untuk taburan
Bacon goreng kering, dihancurkan (opsional)

Cara Membuat:

Panaskan minyak zaitun di wajan, masukkan zucchini ribbons. Masak hingga agak layu dan sedikit berwarna kecokelatan.
Bagi zucchini jadi dua tumpukan kecil di wajan, lalu bentuk cekungan kecil di tengah tiap tumpukan.
Tambahkan keju parut di cekungan, tutup sebentar hingga keju meleleh.
Setelah itu, buka tutup wajan dan pecahkan telur di bagian tengah zucchini. Bumbui dengan garam dan merica.
Tutup kembali wajan hingga telur matang sesuai selera.
Sajikan dengan tambahan chili oil dan taburan chives segar. Bisa juga ditambah bacon goreng renyah untuk sensasi gurih ekstra.

Perpaduan zucchini yang ringan, keju yang creamy, telur lembut, dan sensasi pedas gurih dari chili oil membuat menu ini benar-benar memanjakan lidah. Tidak hanya itu, resep ini juga cocok dijadikan sarapan sehat karena rendah karbohidrat, tinggi protein, dan penuh nutrisi dari sayuran segar.

Selain praktis, resep ini fleksibel untuk berbagai topping. Kamu bisa menambahkan bacon, roti panggang, atau bahkan saus favorit untuk menyesuaikan selera keluarga di rumah. Sederhana, bergizi, dan penuh rasa, resep ini bisa jadi inspirasi menu harianmu tanpa perlu repot.

Baca Juga: Menu Andalan Keluarga! Resep Mie Goreng Kecap yang Manis, Gurih dan Lembutnya Bikin Ketagihan

Editor: Candra Mega Sari

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Zucchini Ribbons dengan Telur, Keju, dan Chili Oil ala Diane Morrissey

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Zucchini Ribbons dengan Telur, Keju, dan Chili Oil ala Diane Morrissey

Tags

Artikel Terkait

Resep Pangsit Ayam Chili Oil: Pedas Gurih dan Super Nagih

Resep Buttery Rotiboy Toast: Roti Panggang Kopi yang Wangi dan Lumer

Resep Blueberry Crumble Cheesecake yang Creamy, Lembut, dan Lumer di Mulut

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com