Resep Crispy Prawn Donuts ala Luvita Ho, Camilan Gurih yang Berpotensi Jadi Best Seller di Usaha Kuliner

JawaPos.com - Crispy prawn donuts merupakan camilan variasi yang mengubah konsep donat manis menjadi gurih dengan udang segar yang membuat siapa pun penasaran.

Setiap gigitan memberikan kejutan rasa gurih pedas yang berpadu dengan aroma bawang putih, jauh berbeda dari donat manis yang biasa dijual di kafe atau toko kue.

Bentuknya tetap imut seperti donat pada umumnya, tetapi sensasi rasa udang yang melimpah menjadikannya menu baru yang menarik untuk dicoba di rumah atau dijadikan peluang jualan.

Dilansir dari YouTube Luvita Ho, berikut resep lengkap crispy prawn donuts, cocok untuk akhir pekan keluarga atau menu baru yang berpotensi laku tinggi di usaha kuliner.

Bahan-Bahan Utama:

• 350 gr udang fresh, kupas dan bersihkan
• 2 siung bawang putih, halus
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/8 sdt lada
• 1 butir putih telur
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 1/2 sdm tepung tapioka

Bahan Garlic Butter Sauce:

• 45 gr mentega tawar
• 4 sdm saus bangkok
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 1/2 sdt cabai bubuk
• 1 1/2 sdt madu
• 1 sdm bawang putih goreng
• 150 ml air

Bahan Mayonaise:

• 150 gr mayonaise
• 3–4 sdm saus sambal

Cara Membuat Crispy Prawn Donuts:

1. Haluskan udang bersama bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada, putih telur, saus tiram, dan minyak wijen hingga adonan tercampur rata.

2. Masukkan tepung tapioka ke adonan, aduk hingga rata agar tekstur crispy muncul saat digoreng.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan mini menyerupai donat, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, angkat, dan tiriskan.

4. Untuk saus garlic butter, lelehkan mentega di wajan, masukkan saus bangkok, saus sambal, bawang putih bubuk, cabai bubuk, madu, dan air.

5. ⁠Aduk hingga mendidih, lalu tambahkan bawang putih goreng.

6. ⁠Sajikan hidangan yang sudah matang bersama mayonaise. Makan selagi hangat.

Camilan ini memiliki peluang tinggi menjadi menu best seller karena teksturnya yang unik sekaligus punya rasa gurih pedas manis yang disukai berbagai kalangan.

Untuk ide jualan, kamu bisa gunakan plating menarik atau tambahan saus di samping untuk meningkatkan daya tarik bagi pelanggan sehingga terlihat premium sekaligus menggugah selera.

Crispy prawn donuts juga cocok dijual sebagai paket snack di kafe, food stall, atau delivery karena mudah digoreng ulang.

Variasi saus bisa dibuat berbeda-beda, misal creamy mayo atau saus pedas manis ekstra sehingga menu ini selalu terasa baru.

Setiap gigitan menghadirkan sensasi crunchy di luar dan lembut di dalam sehingga membuat pelanggan ingin kembali lagi membeli camilan ini.

Proses pembuatannya yang praktis juga memungkinkan pemilik usaha menyiapkan stok cepat tanpa mengurangi kualitas rasa dan kerenyahan.

Cobalah menu ini di usaha kulinermu atau buat di rumah sebagai camilan spesial yang pasti akan memikat keluarga atau teman yang mencobanya.