Rahasia Gurih Tempe Mendoan Basah yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam, Lengkap dengan Sambal Kecap Pedas Manis ala Devina Hermawan

JawaPos.com - Dalam tradisi kuliner Nusantara, tempe selalu hadir sebagai sajian sederhana namun kaya makna.

Salah satu olahan yang paling menggoda lidah adalah tempe mendoan basah, camilan khas Banyumas yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, balutan tepung gurih, dan sensasi hangat ketika dinikmati bersama sambal kecap pedas manis.

 Mendoan bukan sekadar gorengan, tetapi sudah menjadi bagian dari budaya makan bersama yang penuh kehangatan.

Seperti yang dibagikan dalam tayangan kuliner kanal YouTube Devina Hermawan, resep tempe mendoan basah bisa dibuat dengan cara yang mudah, anti gagal, dan tentu saja menggugah selera.

Resep ini dilengkapi dengan sambal kecap yang pedas manis segar, menjadikannya perpaduan sempurna antara gurih, renyah, dan nikmat.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk menghasilkan 18–20 potong tempe mendoan basah, berikut bahan yang perlu disiapkan:

·       350 gr tempe

·       2–3 batang daun bawang

Bahan adonan tepung:

·       220 gr tepung terigu protein sedang

·       60 gr tepung beras

·       ¼ sdt kunyit bubuk

·       1 butir telur

·       1 sdt baking powder