Resep Sate Ayam Manis Lezat ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Menu Buka Puasa yang Menggugah Selera

JawaPos.com - Buka puasa akan lebih istimewa menggunakan hidangan utama yang manis, gurih, dan mudah disiapkan, seperti sate ayam manis berpadu dengan aroma bumbu tradisional yang menggoda selera.

Sate ayam manis cocok dinikmati bersama keluarga atau teman karena memberikan perpaduan rasa sempurna antara kecap manis, rempah, dan sentuhan jeruk limau yang segar di lidah.

Selain rasanya yang lezat, sate ayam manis mudah disiapkan sehingga memungkinkan ibu rumah tangga atau siapa saja menyiapkan hidangan buka puasa tanpa repot.

Memadukan sate ayam manis dengan pelengkap sambal bawang membuat hidangan buka puasa lebih nikmat sekaligus menyegarkan setelah seharian berpuasa.

 

Berikut resep sate ayam manis ala Chef Devina Hermawan yang bisa dipraktikkan di rumah untuk menu buka puasa.

Bahan Marinasi:

• 500 gr paha ayam filet
• 1 buah jeruk nipis ukuran kecil
• ½ sdt garam

Bahan Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 5 cm lengkuas
• 2 sdt ketumbar butir, sangrai
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm gula palem
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan, opsional
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt merica
• 2 sdm air

 

Pelengkap:

• Sambal bawang
• Jeruk limau
• Margarin untuk olesan
• Tusuk sate, rendam air

Langkah-Langkah Membuat:

1. Keringkan ayam filet lalu potong memanjang, pindahkan ke mangkuk, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk hingga merata dan diamkan beberapa menit.

2. Siapkan bahan bumbu halus: iris lengkuas, geprek kemiri, dan potong bawang putih serta bawang merah agar mudah dihaluskan.

3. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, gula palem, ketumbar, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, kaldu jamur, dan air ke dalam blender, haluskan hingga lembut.

4. Campurkan bumbu halus ke dalam ayam yang sudah dimarinasi, aduk rata agar semua bagian ayam terlapisi bumbu, diamkan minimal 30 menit agar meresap.

5. Tusukkan ayam ke tusuk sate secara zig-zag, oles semua sisi dengan margarin, panggang di oven bersuhu 190 derajat Celsius selama 12-15 menit hingga matang sempurna.

6. Balik sate setelah 8 menit panggang untuk merata, kemudian lanjutkan memanggang hingga ayam matang, angkat dan sajikan dengan sambal bawang dan jeruk limau.

Tips Menikmati Sate Ayam Manis untuk Buka Puasa

Kamu bisa menyajikan sate ayam manis yang masih hangat agar aroma bumbu tetap harum karena bisa memberikan sensasi nikmat bagi keluarga saat berbuka puasa.

Peras jeruk limau di atas sate sebelum disantap untuk menambah rasa segar sekaligus menyeimbangkan rasa manis serta gurih.

Kamu juga bisa memadukan sate dengan sambal bawang atau sambal kecap sesuai selera agar buka puasa terasa lebih lengkap sekaligus menggugah selera.

Alternatif lain, sajikan sate ayam bersama nasi hangat, lontong, atau sayuran rebus untuk menu buka puasa yang lebih lengkap.

Sisa sate ayam yang belum habis bisa disimpan di kulkas maksimal 24 jam. Lalu panaskan kembali sebelum disantap agar tetap lezat sekaligus aman dikonsumsi.

Sate ayam manis ini menjadi hidangan buka puasa yang sempurna karena menyajikan rasa manis yang pas untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Rasa rempah yang meresap di setiap potong ayam membuat setiap suapan terasa lezat, memuaskan lidah sekaligus memberikan pengalaman kuliner tradisional yang nikmat.

Perpaduan sate ayam manis dengan sambal bawang dan jeruk limau menciptakan sensasi rasa segar, hangat, dan gurih yang membuat buka puasa lebih menyenangkan.

Proses pembuatan yang sederhana memungkinkan siapapun menyiapkan hidangan spesial tanpa repot, tetap memberikan kesan spesial bagi keluarga atau teman yang berbuka bersama.

Jangan ragu mencoba resep sate ayam manis ini karena hidangan ini cocok menjadi menu buka puasa andalan yang mudah dibuat, lezat, dan disukai semua anggota keluarga.