Resep Dimsum Kulit Tahu Kuah ala Rumahan, Hangat dan Gurih untuk Keluarga

Potret dimsum kulit tahu ala Tiara yang lembut dan gurih. (Sumber: instagram.com/@aesyow_)

JawaPos.com - Dimsum selama ini identik dengan menu khas restoran oriental yang sering disantap bersama teh hangat. Namun, sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan versi kuah yang hangat dan menenangkan.

Resep Dimsum Kulit Tahu Kuah ini dibagikan oleh Tiara melalui akun Instagram @aesyow_ dan langsung menarik perhatian karena praktis sekaligus menggugah selera.

Menu ini cocok sekali untuk keluarga, terutama saat cuaca dingin atau ketika ingin menyajikan makanan yang hangat dan menenangkan. Isian daging ayam dan udang yang lembut, dibungkus kulit tahu, lalu disajikan dengan kuah gurih membuat dimsum ini istimewa sekaligus bergizi.

Baca Juga: Resep Breakfast Bagels, Sarapan Praktis Tinggi Protein yang Bikin Kenyang Lebih Lama

Bahan-Bahan Dimsum Kulit Tahu Kuah
- 600 gr ayam fillet
- 250 gr udang
- Secukupnya wortel, cincang halus
- Secukupnya daun bawang
- 1 putih telur
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm dashi powder
- 1 sdt merica
- 1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat Dimsum Kulit Tahu Kuah
1. Haluskan ayam fillet dan udang dengan chopper atau blender hingga lembut.
2. Campurkan daging halus dengan wortel, daun bawang, putih telur, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, dashi powder, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
4. Ambil kulit tahu, potong sesuai ukuran yang diinginkan, lalu isi dengan adonan. Lipat atau gulung sesuai selera.
5. Kukus dimsum hingga matang dan teksturnya padat.
6. Sajikan dengan kuah kaldu hangat agar rasanya semakin gurih dan segar.

Dimsum kulit tahu kuah ini punya cita rasa gurih, sedikit manis alami dari udang, dan aroma wangi khas minyak wijen. Kuah kaldu yang hangat menambah sensasi nyaman saat disantap, apalagi bila disajikan bersama nasi hangat atau mie.

Selain nikmat, menu ini juga kaya protein dari ayam dan udang, serta tambahan nutrisi dari wortel dan daun bawang. Cocok sekali disajikan sebagai menu makan malam keluarga atau hidangan spesial saat berkumpul bersama.

Baca Juga: Resep High Protein Breakfast Muffins, Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Diet

Salah satu keunggulan resep ini adalah bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus. Dimsum yang sudah dibentuk dapat disimpan dalam freezer, lalu dikukus kembali saat ingin disantap. Jadi, sangat praktis untuk meal prep.

Seperti dilansir dari Instagram @aesyow_, Tiara memang sering membagikan resep praktis namun lezat untuk dicoba di rumah. Resep Dimsum Kulit Tahu Kuah ini adalah salah satunya yang cocok untuk siapa saja yang ingin menyajikan makanan istimewa tanpa perlu repot.

Editor: Setyo Adi Nugroho