Resep Ikan Masak Sarden, Menu Praktis 10 Menit yang Bisa Dimakan Setiap Hari

JawaPos.com - Ikan masak sarden bisa menjadi pilihan hidangan cepat dan lezat. Resep sederhana ini tetap bergizi karena menggunakan ikan segar serta bumbu alami yang mudah ditemukan.

Dengan resep ikan masak sarden, Anda hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk memasak. Rasanya gurih, pedas, dan manis, cocok untuk selera seluruh anggota keluarga.

Selain praktis, hidangan ini kaya omega-3 dari ikan kembung. Kandungan gizi tinggi juga membuat menu ini sehat, cepat, dan tetap nikmat disantap kapan saja di rumah.

Dilansir dari kanal YouTube Simple Rudy, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat ikan masak sarden praktis yang bisa langsung dicoba di dapur rumah.

Bahan Utama:

• 500 gr ikan kembung (dibersihkan perutnya, dibuang kepala dan ekornya)

Bumbu Halus:

• 3 buah tomat merah segar
• ½ sdm cabai bubuk
• 2 sdt bawang putih bubuk

Bumbu Pelengkap:

• 3 sdm minyak goreng
• 8 buah bawang merah, dirajang
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan jahe hingga berwarna kekuningan dan harum.

2. Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan ikan, garam, dan gula, aduk rata.

3. Masak hingga mendidih, kecilkan api, dan tutup wajan.

4. Lanjutkan memasak hingga bumbu mengental, angkat, dan sajikan ikan masak sarden hangat.

5. Hidangan ini lebih nikmat jika menggunakan ikan kembung segar.

Sebagai alternatif, resep ini juga bisa menggunakan ikan tongkol, ikan bandeng, atau ikan selar. Tekstur ikan tetap menyerap bumbu pedas manis dengan baik.

Gunakan tomat merah segar agar rasa asamnya alami dan seimbang dengan gurihnya ikan. Perpaduan bumbu halus dan pelengkap membuat masakan lebih kaya rasa.

Resep ini mudah dikreasikan. Bisa ditambahkan sayuran seperti paprika atau wortel, atau tambahkan sedikit perasan lemon untuk aroma lebih segar.

Ikan masak sarden praktis, hemat waktu, dan cocok dijadikan menu harian keluarga. Sajikan hangat dengan nasi putih agar cita rasanya lebih sempurna.