Anti Lembek! Rahasia Jamur Goreng Krispi yang Garing hingga Berjam-jam

Resep Jamur Goreng Krispi yang Cocok untuk Jadi Camilan

JawaPos.com – Jamur goreng krispi menjadi salah satu camilan favorit keluarga yang tidak hanya gurih dan lezat saja, tetapi juga bisa dinikmati siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Tekstur jamur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam membuat sajian ini cocok disajikan sebagai camilan, lauk pendamping, hingga ide jualan yang menguntungkan.

Perlu diketahui bahwa ada trik khusus agar camilan jamur goreng krispi ini tetap renyah lebih lama dan tidak cepat lembek. Rahasianya terletak pada adonan tepung dan teknik penggorengan.

Bagi kamu yang ingin membuat camilan jamur goreng krispi yang lezat dan bikin nagih, kamu dapat mengikuti resep jamur goreng krispi yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Minggu (21/9).

Baca Juga: Resep Jamur Goreng Ala Chef Devina Hermawan yang Enak dan Krispi, Cocok untuk Jadi Camilan

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat jamur goreng krispi yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat jamur goreng krispi:

• 300 gram jamur tiram

Adonan basah (bisa pakai tepung serbaguna):

• ½ sdm bawang putih halus atau garlic powder
• ½ sdm bawang merah halus
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 butir telur
• 1 ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu atau penyedap
• 50 ml air

Adonan kering:

• 120 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• ½ sdm garlic powder
• 1 sdt paprika powder
• ½ sdt garam
• ⅛ sdt merica

Pelengkap:

• Saus sambal

Cara untuk membuat jamur goreng krispi:

• Siapkan jamur dan masukkan ke dalam wadah, masukkan garam dan remas-remas hingga merata serta meresap
• Lalu bilas jamur dengan air dan peras kembali sampai tidak ada lagi kandungan air
• Siapkan lap bersih, lebarkan jamur di atasnya dan tutup, lalu tutup dan tekan – tekan hingga jamur menjadi kering
• Untuk membuat adonan basah, masukkan bawang putih halus, bawang merah halus, tepung terigu, maizena, telur, baking powder, garam, kaldu atau penyedap, dan tambahkan dengan air. Aduk hingga tercampur dengan merata dan sisihkan
• Untuk membuat adonan kering, masukkan tepung terigu, maizena, garlic powder, paprika powder, garam, dan merica. Aduk hingga merata dan sisihkan
• Setelah itu, masukkan jamur ke dalam adonan basah, lalu adonan kering, ulangi sampai jamur habis
• Siapkan wajan dan tuang minyak, panaskan minuak dan goreng jamur hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Lalu kecilkan api dan goreng kembali sampai kering. Jika sudah angkat jamur dan tiriskan
• Pindahkan jamur ke dalam wadah
• Jamur goreng krispi siap disajikan dengan saus sambal

Baca Juga: Cara Membuat Jamur Goreng Enoki Krispi Ala Devina Hermawan, Cocok untuk Camilan Maupun Lauk

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat jamur goreng krispi yang enak dan mudah dibuat di rumah.