Resep Dimsum Keju Lumer Kulit Tahu Kukus Sehat ala Nino, Solusi Craving Dimsum Saat Diet

JawaPos.com - Siapa yang bisa menolak gurihnya dimsum dengan lelehan keju di tengahnya? Tapi sering kali, dimsum identik dengan makanan berminyak atau tinggi kalori. Nah, kalau kamu sedang diet tapi tiba-tiba craving dimsum, bisa coba resep dari Nino yang dibagikan lewat akun TikTok @triananda.yb.

Dimsum versi ini tetap terasa nikmat karena menggunakan kulit tahu yang lebih ringan dibandingkan kulit dimsum biasa. Ditambah lagi, ada kejutan keju quickmelt di bagian tengahnya yang lumer saat digigit. Jadi, meskipun lebih sehat, rasanya tetap memanjakan lidah.

Bahan Adonan Dimsum:
- 450 gr dada ayam fillet
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 20 gr daun bawang, iris halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan Lain:
- 25 gr kulit tahu (lembaran)
- Keju quickmelt secukupnya untuk isian

Cara Membuat Dimsum Keju Lumer Kulit Tahu Kukus Sehat:
1. Masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan lada ke dalam blender/food processor. Haluskan hingga adonan lembut.
2. Pindahkan adonan ke dalam piping bag agar lebih mudah saat mengisi.
3. Potong kulit tahu sesuai ukuran yang diinginkan. Letakkan di atas permukaan datar.
4. Semprotkan adonan ayam ke atas kulit tahu, lalu beri potongan keju quickmelt di tengahnya.
5. Tutup dan rapatkan kulit tahu dengan cara digulung atau dilipat sesuai selera.
6. Susun di dalam kukusan, lalu kukus selama ±20 menit hingga matang.
7. Sajikan hangat, bisa langsung dimakan atau dicocol saus sambal favoritmu.

Tips agar hasil makin maksimal:
- Pastikan kulit tahu tidak terlalu basah agar mudah dibentuk dan tidak sobek.
- Pilih keju quickmelt atau mozzarella supaya sensasi lumer lebih terasa.
- Untuk versi lebih rendah kalori, gunakan ayam bagian dada tanpa kulit.

Dimsum keju lumer kulit tahu kukus sehat ini bisa jadi solusi cerdas buat kamu yang ingin ngemil tanpa rasa bersalah. Teksturnya lembut, gurih dari ayam, dan creamy dari keju yang meleleh di dalamnya. Rasanya mirip dimsum restoran, tapi dengan sentuhan homemade yang lebih sehat.

Camilan ini cocok banget untuk menu makan siang, bekal kerja, atau bahkan sajian spesial saat kumpul keluarga. Praktis, lezat, dan tetap ramah buat diet.