Resep Telur Buncis Oseng Bawang: Lauk Sederhana Favorit Keluarga untuk Menu Sehari-hari yang Praktis

Telur Buncis Oseng Bawang (Tangkapan layar akun YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com - Kalau lagi bingung masak apa tapi pengen yang cepat, praktis, dan tetap nikmat, telur buncis oseng bawang bisa jadi pilihan.

Hidangan sederhana ini termasuk comfort food orang Indonesia. Rasanya gurih, pedas, aromanya wangi bawang dan terasi, serta teksturnya renyah dari buncis. Cocok disantap dengan nasi hangat dan kerupuk.

Buat kamu yang penasaran apa saja bahan-bahan dan bagaimana langkah praktis untuk membuatnya, berikut telah kami rangkum resep lengkapnya dari YouTube Devina Hermawan, Rabu (10/8).

Baca Juga: Cuma 5 Menit Masak! Resep Telur Buncis Oseng Bawang, Dijamin Bikin Nagih

Bahan-Bahan

- 65 gr buncis
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah (bisa diganti cabai merah besar kalau ingin pedasnya ringan)
- 4 gr terasi, bakar (opsional)
- 2 butir telur ayam atau bebek
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk (ayam/sapi sesuai selera)
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt gula pasir
Pelengkap: nasi putih hangat dan kerupuk.

Baca Juga: Mudah Dibuat! Ini Resep Baso Aci Kenyal Isi Keju dengan Kuah Pedas yang Bikin Lidah Menggigit

Cara Membuat Telur Buncis Oseng Bawang

Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan buncis. Untuk buncis besar, jangan lupa buang serabut di sisi kiri-kanannya.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan terasi, cabai rawit, dan buncis. Aduk rata sambil hancurkan terasi.

Tambahkan kaldu bubuk, lalu masukkan telur. Diamkan sebentar agar set, baru orak-arik sesuai selera.

Tambahkan saus tiram dan gula pasir, aduk sebentar, lalu angkat.

Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.