Resep Praktis Chili Oil, Minyak Cabai Pedas Gurih dengan Aroma Rempah yang Cocok untuk Semua Jenis Masakan, Mudah Dibuat di Rumah

Ilustrasi chili oil atau minyak cabai yang mudah dibuat di rumah. (Freepik)

JawaPos.com – Chili oil atau minyak cabai merupakan bumbu populer yang terdapat di makanan Asia Timur. Chili oil memberikan aroma dan rasa pedas yang khas pada hidangan favorit anda.  

Dilansir dari laman Sasa, chili oil atau minyak cabai terbuat dari cabai kering dan rempah-rempah lain yang direndam dalam minyak sayur hingga warnanya merah kecoklatan.

Proses memasaknya cukup sulit, karena chili oil membutuhkan cabai merah kering berkualitas.

Membuat dan menyimpan chili oil dengan cara yang baik akan menjaga kualitas dan kesegarannya. Dilansir dari akun YouTube CR COOK, Berikut ini adalah cara membuat chili oil di rumah.

Bahan-bahan: 

100 gr cabai keriting merah kering

500 ml minyak goreng

1 batang kayu manis

10 buah cengkeh

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdm ebi kering (haluskan)

1 ½ sdt garam

2 ½ sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt gula pasir