Trancam Khas Tulungagung: Resep Segar dan Autentik Ala Uma Mega dari Jepang

JawaPos.com – Trancam merupakan salah satu kuliner khas Tulungagung. Makanan ini menawarkan kesegaran sayuran mentah yang dipadukan dengan parutan kelapa.

Hidangan sederhana ini tak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya nutrisi dan selalu jadi pelengkap sempurna di meja makan.

Melalui kanal YouTube Ueno Family JAPAN, Uma Mega seorang ibu asal Indonesia yang kini tinggal di Jepang membagikan resep trancam dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, bahkan di luar negeri.

Meski jauh dari kampung halaman, Uma Mega tetap menghadirkan cita rasa yang autentik Nusantara lewat sajian sederhana nan menggugah ini.

Baca Juga: 4 Resep Camilan Manis Sehat dari Oatmeal dan Pisang, Cocok untuk Sarapan hingga Teman Ngeteh

Simak resep dan langkah-langkahnya, agar kamu bisa menghadirkan cita rasa tradisional Indonesia di meja makanmu, di mana pun berada.

Bahan-bahan Trancam khas Tulungagung ala Uma Mega:

• Kacang Panjang
• Timun
• Kemangi
• Kelapa parut secukupnya
• Kanil kelapa
• 1 biji kencur
• 1 siung bawang putih
• Gula merah secukupnya
• 1 helai daun jeruk
• 3 cabe
• Cabe rawit keriting (opsional)
• Garam
• Bumbu penyedap

Baca Juga: Resep Marry Me Chicken Pasta ala Alex, Sajian Pasta Creamy Viral yang Dijamin Bikin Jatuh Hati!

Cara membuat Trancam khas Tulungagung ala Uma Mega:

1. Ulek kencur, bawang putih, daun jeruk, gula merah, cabe, garam, dan penyedap sampai halus.
2. Campurkan kanil kelapa dan kelapa parut, lalu aduk sampai merata.
3. Setelah tercampur, masukkan semua sayuran ke dalam bumbu yang sudah jadi lalu aduk kembali.
4. Trancam khas Tulungagung siap disajikan.

Tips dari uma mega:

1. Jika mau trancam nya berkuah, bisa tambahkan santan lagi.
2. Bisa ditambahkan lamtoro maupun tempe untuk menambah cita rasa.  

Dengan resep sederhana dari Uma Mega, kita bisa merasakan kembali kehangatan kampung halaman lewat sepiring trancam khas Tulungagung.

Sajian ini menjadi bukti bahwa kuliner Nusantara mampu melintasi jarak dan waktu dengan menyatukan rasa di setiap suapan.

Dari Tulungagung hingga Jepang, trancam adalah bukti bahwa kekayaan kuliner Indonesia mampu menembus batas negara dan patut diperkenalkan ke dunia.