Resep Chapaguri Ram-Don Ala Korea Versi Devina Hermawan: Kreasi Mie Instan Pedas Gurih yang Viral Berkat Film Parasite dan Cocok untuk Dinikmati

JawaPos.com-Jika Anda pecinta film Korea, tentu masih ingat dengan Parasite yang berhasil meraih Oscar 2020 sebagai Film Terbaik. Di salah satu adegan ikonik, tersaji semangkuk mie sederhana namun istimewa yang disebut Ram-Don atau Chapaguri.

Menu ini sebenarnya hanyalah perpaduan dua mie instan populer Korea—Nongshim Chapagetti dan Nongshim Neoguri—yang dipadukan dengan potongan daging sapi premium. Kesederhanaan mie instan berpadu dengan kemewahan daging mahal menghadirkan kontras yang menjadi simbol kuat dalam film.

Namun, tak perlu daging wagyu untuk menikmatinya. Dengan sentuhan ala Devina Hermawan, Ram-Don bisa dibuat lebih praktis di rumah, tetap nikmat, gurih, pedas, dan ramah di lidah orang Indonesia.

Artikel ini akan membahas resep Chapaguri ala Devina Hermawan, tips memasak, sejarah singkat, hingga variasi modern yang bisa Anda coba dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan-Bahan Membuat Chapaguri Ram-Don Ala Devina Hermawan

1. Bahan Utama Mie

• 1 bungkus Nongshim Chapagetti (mie saus chajang hitam)
• 1 bungkus Nongshim Neoguri (mie pedas seafood khas Korea)

2. Bahan Topping

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• 180 gram daging sapi iris tipis (sirloin/rib eye, sesuai selera)
• ½ sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 lembar keju cheddar slice

Langkah-Langkah Membuat Chapaguri Ala Devina Hermawan

1. Merebus Duo Mie Instan

Rebus Chapagetti dan Neoguri bersamaan dalam panci berisi air mendidih. Masak hingga setengah matang. Jika air terlalu banyak, buang sedikit agar tekstur mie tetap kenyal dan bumbu lebih meresap.

2. Marinasi Daging

Campurkan potongan daging sapi dengan kecap asin, minyak wijen, gula, dan merica. Aduk rata lalu diamkan sebentar agar bumbu meresap.

3. Menumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak di pan. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, masak hingga matang merata.

4. Mengolah Bumbu Mie

Masukkan bumbu Chapagetti dan Neoguri ke dalam rebusan mie. Aduk rata agar bumbu melapisi mie dengan sempurna.

5. Penyelesaian

Tambahkan tumisan daging, lalu letakkan potongan keju cheddar slice di atas mie. Tutup panci sebentar agar keju meleleh, kemudian matikan api.

6. Penyajian

Angkat dan sajikan Chapaguri selagi panas. Pedas, gurih, creamy, dan harum akan berpadu jadi satu di setiap suapan.

Tips Sukses Membuat Chapaguri ala Korea

1. Gunakan mie instan asli Korea agar rasa lebih autentik.
2. Pilih daging berkualitas – sirloin, tenderloin, atau rib eye sangat cocok. Namun bisa juga diganti dengan daging ayam atau sosis.
3. Kontrol tingkat kepedasan – jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera.
4. Tambahkan sayuran – wortel, jamur enoki, atau brokoli bisa jadi opsi agar lebih sehat.
5. Gunakan keju slice – keju cheddar memberikan sensasi creamy. Jika suka lebih gurih, gunakan keju mozzarella.

Variasi Chapaguri yang Bisa Dicoba

• Chapaguri Wagyu ala Parasite
  Gunakan wagyu A5 untuk rasa super mewah, persis seperti di film.