Cita Rasa Juara! Resep Oseng Mercon Daging Sapi yang Pedas dan Gurihnya Menggoda

Resep Oseng Mercon Daging Sapi yang Bikin Nagih

JawaPos.com – Oseng mercon daging sapi merupakan salah satu menu favorit para pecinta pedas. Perpaduan daging sapi yang empuk, bumbu rempah yang meresap, dan sensasi cabai yang melimpah membuat hidangan ini dijamin bikin ketagihan.

Hidangan oseng mercon daging sapi ini cocok disajikan bersama nasi hangat dan menu ini siap menjadi sajian spesial di meja makan keluarga.

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel pada Kamis (14/8), berikut ini merupakan resep untuk membuat oseng mercon daging sapi yang enak dan pedasnya bikin nambah nasi.

Bahan-bahan untuk membuat oseng mercon daging sapi:

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Madu Gurih dan Wangi, Cocok untuk Hidangan Spesial

• 800 gram daging sapi
• 300 ml air kaldu sapi
• 100 gram cabe rawit merah
• 1 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm gula merah
• 2 sdt kaldu jamur

Bahan yang dihaluskan:

• 150 gram bawang merah
• 75 gram bawang putih
• 125 gram cabe merah besar
• 60 gram cabe keriting merah
• 2 buah tomat merah
• 50 gram cabe rawit merah

Baca Juga: 3 Kreasi Kulit Pangsit Anti Mainstream ala Devina Hermawan: Resep Lasagna, Carbonara, dan Nachos yang Mudah Dibuat di Rumah

Cara untuk membuat oseng mercon daging sapi:

• Siapkan daging sapi dan cuci bersih, lalu potong-potong daging sapi dan sisihkan
• Masukkan daging sapi yang sudah dipotong ke dalam panci berisi air
• Tambahkan dengan lengkuas yang sudah digeprek, sereh yang sudah digeprek, dan daun salam ke dalam panci berisi air
• Lalu masukkan garam dan aduk hingga merata. Rebus hingga daging matang dan empuk
• Angkat daging dan tiriskan, sisihkan daging ke dalam wadah
• Untuk membuat bumbu halus, masukkan tomat merah, cabe merah besar, cabe rawit merah, cabe keriting merah, bawang putih, dan bawang merah ke dalam panci berisi air. Lalu rebus beberapa saat
• Jika sudah, angkat bahan-bahan yang sudah direbus dan tiriskan
• Masukkan bahan-bahan yang sudah direbus dan masukkan air ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus
• Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam panci dan tumis. Masukkan garam dan aduk hingga merata
• Masukkan sereh, daun jeruk purut, gula merah, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata
• Tambahkan dengan cabe rawit merah utuh dan aduk kembali hingga merata
• Tumis hingga wangi dan tuang air kaldu rebusan daging sapi. Aduk hingga merata dan masukkan daging sapi
• Masak sesaat dan matikan api, pindahkan oseng mercon daging sapi ke dalam wadah
• Oseng mercon daging sapi siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng mercon daging sapi yang enak dan bikin nagih.