Resep Oseng Tempe Bakso: Masakan Simpel, Ekonomis, dan Super Lezat yang Bikin Nambah Nasi Lagi dan Lagi

JawaPos.com - Masakan rumahan tak harus ribet. Dengan bahan sederhana seperti tempe dan bakso, Anda bisa menciptakan hidangan lezat yang ramah di kantong.

Ditambah satu bahan rahasia, rasa oseng tempe bakso ini jadi makin mantap. Penasaran? Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, Rabu (6/8), berikut resep rahasianya.

Bahan-Bahan

- 2 papan/600 gr tempe segar, potong dadu atau sesuai selera
- 15 bj bakso sapi, iris tipis (bisa diganti bakso ayam atau ikan)
- 100 gr bawang merah, iris tipis
- 50 gr bawang putih, iris tipis
- 2 sdm udang rebon (bahan rahasia yang bikin gurih)
- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 20 gr lengkuas, geprek
- 1 bj tomat merah, potong-potong
- 40 gr cabai hijau besar, iris serong
- 30 gr cabai merah besar, iris serong
- 30 gr cabai rawit merah, biarkan utuh atau iris sesuai selera
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu jamur
- 200 ml air
- Minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: Hal Baik Sepanjang Tahun 2025: 6 Weton Ini Dapat Menjadi Penarik Rezeki Berlimpah hingga Keberuntungan Memihak

Cara Membuat

Goreng tempe terlebih dahulu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang merah. Aduk hingga keduanya mengeluarkan aroma sedap.

Tambahkan udang rebon, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis kembali hingga harum.

Masukkan irisan bakso sapi, aduk sebentar.

Tuangkan sedikit air agar bumbu larut dan meresap.

Beri garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan tomat dan tempe goreng, aduk kembali hingga semua bahan tercampur.