Murah Meriah, Resep Orek Tempe Lombok Ijo yang Cocok untuk Jadi Menu Harian

Resep Orek Tempe Lombok Ijo yang Enak

JawaPos.com – Orek tempe memang selalu menjadi andalan di meja makan. Selain murah dan mudah dibuat, rasanya yang khas juga selalu bikin nagih.

Salah satu varian orek tempe yang belakangan makin digemari adalah orek tempe lombok ijo. Hidangan orek tempe lombok ijo merupakan olahan tempe dengan cabai hijau yang memberikan sensasi pedas dan gurih yang menggoda.

Menu ini cocok untuk kamu yang ingin sajian sederhan tapi tetap istimewa. Orek tempe lombok ijo ini bisa jadi lauk harian, pelengkap nasi uduk, atau bahkan menjadi bekal makan siang.

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel pada Kamis (17/7), berikut ini merupakan resep untuk membuat orek tempe lombok ijo yang enak dan cocok jadi menu harian.

Baca Juga: Murah Meriah Tapi Nikmat! Ini Dia Resep Opor Tempe yang Enaknya Bikin Nambah Nasi

Bahan-bahan untuk membuat orek tempe lombok ijo:

• 3papan  atau 900 gram tempe segar
• 350 ml air
• 4 sdm udang rebon
• 1 batang  sereh
• 25 gram lengkuas
• 5 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt garam dekura
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur

Baca Juga: Resep Bakso Kuah Simpel yang Enak dan Bikin Nambah, Mudah Dibuat di Rumah!

Bumbu iris:

• 200 gram cabe hijau besar
• 25 gram cabe rawit merah
• 125 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih

Cara untuk membuat orek tempe lombok ijo:

• Potong tempe secara kotak-kotak dan sisihkan ke dalam wadah
• Iris bawang merah dan bawang putih secara tipis dan sisihkan
• Lalu iris cabe hijau besar dan cabe rawit merah, sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan goreng tempe sampai matang dan berubah warna menjadi sedikit kecokelatan
• Jika sudah matang, angkat tempe dan tiriskan
• Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bawang merah serta bawang putih yang sudah diiris. Tumis hingga wangi
• Lalu masukkan sereh yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya, dan lengkuas geprek. Tumis semua bahan sesaat
• Tambahkan udang rebon dan aduk hingga merata
• Setelah itu, tuang air dan masukkan garam, cabe rawit merah, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga merata
• Masukkan tempe goreng dan aduk hingga merata
• Masukkan cabe hijau besar dan aduk kembali hingga merata. Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan orek tempe lombok ijo ke dalam wadah
• Orek tempe lombok ijo siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat orek tempe lombok ijo yang enak dan bikin nambah nasi.