Pengen Masak Sayur Sop yang Gak Itu-itu Aja? Yuk Cobain Resep Sop Telur Puyuh Ini

JawaPos.com - Kalau sedang bosan dengan sop biasa, resep yang satu ini bisa jadi pilihan menarik.

Sayur sop telur puyuh hadir dengan cita rasa gurih yang ringan, berkat perpaduan kuah bening, sayuran segar, dan telur puyuh yang lembut.

Tak cuma lezat, sajian ini juga kaya nutrisi dan praktis dimasak. Cocok untuk menu harian keluarga yang ingin makan sehat tanpa repot.

Resepnya simpel, yuk catat bahan-bahan dan cara membuatnya seperti dikutip JawaPos.com dari laman Radar Madun (JawaPos Group).

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 8–10 butir telur puyuh rebus, kupas
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 5 batang buncis, potong serong
- 1 batang daun bawang & seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, geprek
- ½ sdt merica bubuk
- 1 liter air
- 1 sdm margarin
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah Memasak yang Super Mudah:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum

2. Tambahkan air, lalu masukkan wortel dan kentang. Rebus sampai setengah empuk

3. Masukkan telur puyuh, buncis, daun bawang, dan seledri

4. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata

5. Masak hingga semua bahan matang sempurna. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih

Tips Tambahan:

Ingin rasa yang lebih menggoda? Goreng telur puyuh sebentar sebelum dimasukkan ke sop. Teksturnya jadi lebih mantap, rasanya pun makin istimewa!