Resep Gyoza Ayam Chili Oil Super Praktis, Bisa Jadi Ide Frozen Food atau Jualan

JawaPos.com - Akhir-akhir ini gyoza ayam menjadi salah satu jajanan yang banyak dicari di Indonesia.

Gyoza merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari kulit pangsit diisi dengan daging cincang dan sayur.

Untuk membuat gyoza sendiri ternyata tidak ribet dan justru sangat praktis. Buat kalian yang suka memasak bisa di praktekan cara membuat gyoza ini.

Berikut resep gyoza dengan cocolan chili oil yang praktis sebagaimana dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan kulit gyoza:

200 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
100 ml air mendidih

Bahan isian:

120 gr kol
50 gr kucai
200 gr paha ayam giling
1 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
2 sdm air
1 sdm minyak

Bahan cocolan:

1 sdm cuka hitam
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt wijen panggang
½ sdm minyak wijen
2 sdt cabai bubuk
½ sdm minyak

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam dan air mendidih, aduk dengan sumpit kemudian uleni hingga menyatu. Istirahatkan minimal 2 jam.

2. Pipihkan adonan kulit kemudian cetak bulat dengan diameter 8 cm.

3. Iris kucai kemudian rebus kol selama 2-3 menit, tiriskan dan cincang.

4. Di dalam mangkuk masukkan ayam giling, bawang putih parut, jahe parut, garam, gula pasir, merica, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kol dan kucai, aduk rata kemudian tambahkan air dan minyak, aduk rata.