Punya Stok Daging Kurban? Ini Dia Resep Beef Bulgogi Ala Korea yang Bisa Kamu Coba

JawaPos.com - Idul Adha selalu identik dengan momen penyembelihan hewan kurban dan sajian khas berbahan dasar daging sapi maupun kambing.

Namun, agar tidak bosan dengan olahan tradisional seperti rendang atau sate, kamu bisa mencoba sesuatu yang berbeda tahun ini, yakni dengan mengolah daging kurban menjadi makanan khas Korea Selatan!

Dengan bumbu khas dan teknik memasak yang unik, kuliner Korea dapat memberikan cita rasa baru yang menggugah selera namun tetap cocok dengan lidah lokal.

Salah satu hidangan khas Korea Selatan yang bisa kamu coba bersama keluarga adalah Beef Bulgogi.

Mengutip laman Sasa, bulgogi merupakan salah satu hidangan panggang khas Korea yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih. “Bul” berarti api, dan “gogi” berarti daging, yang secara harfiah bulgogi adalah daging di atas api.

Mengutip salah satu video pada kanal YouTube Mrs.Culinary, berikut resep Beef Bulgogi ala Korea:

Bahan-Bahan Saus Bulgogi:

- 500 gr daging sapi (slice atau diiris tipis)

- 30 gr bawang putih

- 50 gr bawang bombai

- 65 gr buah pir atau apel

- 50 ml air

- 6 sdm soy sauce

- 3 sdm kecap ikan

- 2 sdm minyak wijen