Resep Pan Seared Salmon Bumbu Kuning dan Saus Asam Padeh ala Desy Caroline, Peserta Master Chef Indonesia 12

JawaPos.com - Desy Caroline, mahasiswi asal Bangka Belitung yang kini menempuh pendidikan di Seoul National University, berhasil mencuri perhatian sebagai peserta Master Chef Indonesia Season 12.

Lewat video audisinya yang telah ditonton lebih dari 25 ribu kali di YouTube, Desy mempersembahkan kreasi masakan unik: Pan-Seared Salmon dengan Bumbu Kuning dan Saus Asam Padeh, perpaduan apik antara teknik memasak barat dan kekayaan rasa nusantara.

Dengan pengalaman di dunia pastry dari hotel bintang lima di Jakarta dan Maldives, serta prestasi Bronze Medal di ajang La Cuisine 2017 kategori Amuse Bouche, tak heran jika racikannya berhasil membawanya menjadi finalis MCI 12.

Berikut resep lengkap yang bisa kamu coba di rumah!

Bahan-Bahan:
Bawang putih

Bawang merah

Jahe

Lengkuas

Kunyit

Daun jeruk

Cabai merah

Serai, memarkan

Air asam jawa

Santan kental

Garam dan gula secukupnya