Resep Ayam Panggang Favorit Putri Diana Ini Masih Disajikan Kate Middleton Hanya Pakai 2 Bahan Saja

JawaPos.com – Hidangan ayam panggang sederhana yang pernah menjadi kesukaan Putri Diana kini tetap hadir di meja makan Kate Middleton sebagai simbol kehangatan keluarga.

Ayam panggang merupakan olahan daging ayam utuh yang dimasak dengan cara dipanggang hingga matang dengan tekstur luar renyah dan bagian dalam tetap lembut.

Menurut Darren McGrady, mantan koki kerajaan asal London yang pernah bekerja di Istana Kensington, resep ini diwariskan sejak masa Putri Diana dan tetap digunakan hingga kini.

Memahami resep ayam panggang favorit keluarga kerajaan memberikan inspirasi memasak praktis bernilai tradisi yang bertahan lintas generasi.

2. Bahan Sangat Minimal

Hanya membutuhkan 2 bahan utama yaitu ayam utuh dan garam dapur berkualitas baik. Tidak diperlukan tambahan rempah, minyak, atau bahan pengikat lain dalam proses memasaknya.

Kesederhanaan ini menghasilkan rasa murni dari ayam dan tekstur kulit yang garing alami. Cara ini memungkinkan siapapun membuatnya tanpa perlengkapan dapur yang rumit.

3. Langkah Memasak Mudah

Ayam dikeringkan dengan tisu dapur lalu dibumbui garam secara merata di seluruh permukaan. Pemanggangan dilakukan pada suhu 218°C selama sekitar 60 menit hingga matang merata.

Gunakan rak pendingin di atas loyang agar sirkulasi udara menjaga kerenyahan kulit ayam. Suhu internal ayam ideal adalah 74°C sebelum disajikan setelah didiamkan beberapa menit.

4. Nilai Gizi Seimbang

Daging ayam kaya protein tanpa lemak berlebih serta mengandung zat besi dan vitamin B kompleks. Metode pemanggangan tanpa minyak menekan kadar lemak jenuh dibandingkan metode penggorengan.

Kulit ayam yang garing memberikan tekstur menarik tanpa tambahan kalori dari bahan lain. Sajian ini cocok dikonsumsi bersama sayuran panggang atau karbohidrat kompleks.

5. Resep Turun-Temurun

Hidangan ini dianggap sebagai warisan kuliner dalam keluarga kerajaan yang terus dijaga kesederhanaannya. Penggunaan resep serupa oleh generasi berbeda memperkuat ikatan emosional dalam keluarga.