Resep Sagu Keju yang Renyah dan Lumer, Cocok Jadi Hampers Lebaran!

JawaPos.com – Menjelang lebaran, kue kering menjadi sajian wajib yang tak boleh terlewat. Salah satu pilihan favorit yang bisa dicoba adalah sagu keju.

Banyak yang menyukai kue sagu keju karena memiliki tekstur yang renyah di luar namun lumer di mulut yang membuat kue ini cocok dijadikan sebagai camilan keluarga dan cocok dijadikan sebagai hampers lebaran.

Dilansir dari akun YouTube Luvita Ho pada Minggu (23/3), berikut ini merupakan resep untuk membuat sagu keju yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat sagu keju:

• 150 gram mentega tawar
• 140 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 100 gram keju parut yang sudah dihaluskan
• 300 gram sagu
• 1 lembar daun pandan yang sudah dipotong-potong
• 50 gram santan
• 1/2 sdt vanilla extract
• 2 cubit garam

Cara untuk membuat sagu keju:

• Masukkan sagu dan daun pandan ke dalam panci. Lalu sangrai di api kecil selama 5-7 menit hingga tekstur sagu ringan dan tekstur daun pandan kering
• Jika sudah, angkat dan pindahkan sagu ke dalam wadah. Buang daun pandan
• Masukkan mentega tawar, gula halus, sedikit garam, dan vanilla. Lalu aduk secara perlahan dan aduk dengan menggunakan mixer hingga mengembang
• Lalu masukkan kuning telur dan aduk kembali hingga merata
• Masukkan keju parut yang sudah diblender dan aduk kembali. Tuang santan dan aduk hingga merata
• Setelah itu, masukkan sagu yang sudah disangrai dengan menggunakan saringan ke dalam wadah dan aduk hingga tercampur dengan merata
• Lalu pindahkan adonan sagu keju ke dalam piping bag
• Siapkan loyang dan piping adonan sagu keju. Taruh keju yang sudah diparut di atas sagu keju
• Masukkan loyang yang berisi sagu keju ke dalam oven dan panggang selama 20 -25 menit di suhu 150 derajat
• Jika sudah, angkat sagu keju dan taruh ke dalam wadah atau toples
• Sagu keju siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sagu keju yang renyah dan cocok jadi hampers lebaran.