Resep Risol Ubi Ungu Lumer dengan Isian Keju, Ide Takjil Enak dan Bisa Jadi Frozen Food

JawaPos.com - Mencari ide takjil yang berbeda untuk buka puasa? Risol ubi ungu bisa jadi pilihan yang menarik.

Bukan risol biasa, camilan ini punya kulit yang renyah dengan isian ubi ungu yang lembut, manis, dan lumer berpadu dengan keju.

Rasanya gurih-manis dan tampilannya cantik, dijamin bikin anak-anak sampai orang dewasa ketagihan.

Baca Juga: Resep Daging Sengkel Pedas Manis: Menu Favorit Keluarga yang Bikin Nambah Nasi

Selain cocok disajikan saat berbuka puasa, risol ubi ini juga praktis dijadikan stok frozen food. Tinggal goreng kapan saja saat ingin ngemil.

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut cara membuat risol ubi yang cocok jadi camilan saat Ramadan nanti.

Resep Risol Ubi Ungu

Bahan Pelapis

- Tepung panir secukupnya

Bahan Isian Ubi (Dihaluskan)

- 500 gram ubi ungu
- 100 gram gula pasir
- 200 ml santan encer
- 1 sachet susu bubuk

Bahan Kulit Risol

- 400 gram tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sachet susu bubuk
- 1 liter santan cair
- 1 butir telur
- 1½ sdt garam
- 12 tetes pewarna makanan ungu
- 3 sdm minyak goreng