JawaPos.com - Swedish meatball dikenal sebagai salah satu comfort food bergaya Barat yang memiliki cita rasa creamy, gurih, dan terasa “mewah” saat disantap. Tak heran jika menu ini sering jadi favorit banyak orang, meski biasanya identik dengan restoran tertentu. Namun ternyata, Swedish meatball bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana.

Resep Swedish meatball rumahan ini dibagikan oleh kreator kuliner @azkhiacesara melalui unggahan Instagram. Dalam caption-nya, ia menuliskan pengalamannya sebagai pecinta jajan yang akhirnya memilih memasak sendiri agar bisa menyetok makanan favorit di rumah. Dikutip dari Instagram @azkhiacesara, ia menyebut, “Akhirnya aku bikin Swedish Meatball untuk nyetok di kulkas rumah, biar puas & ga perlu keluar rumah buat nikmatin jajanan mewah ini.”

Dengan resep ini, Swedish meatball tidak hanya cocok untuk santapan spesial, tapi juga bisa disimpan sebagai stok makanan siap saji di rumah.

 

Bahan-bahan Swedish Meatball
Bahan Meatball:
500 gram daging giling
Bawang bombay tumis secukupnya
1 butir putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan kaldu sapi
Sejumput baking powder

Bahan Mashed Potato:
1 buah kentang rebus
Susu cair secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Keju parut secukupnya (opsional)

Bahan Saus:
Margarin secukupnya
Bawang bombay iris
1 gelas air
1 sendok teh kaldu sapi
2 sendok teh tepung terigu
50 ml cooking cream

Cara Membuat Swedish Meatball
1. Campurkan daging giling, bawang bombay tumis, putih telur, garam, gula, tepung maizena, kaldu sapi, dan baking powder.
2. Aduk dan uleni hingga semua bahan tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera.
4. Masak meatball hingga matang dan kecokelatan, lalu sisihkan.
5. Untuk mashed potato, haluskan kentang rebus saat masih hangat.
6. Tambahkan susu cair, garam, lada, dan keju bila digunakan. Aduk hingga teksturnya lembut dan creamy.
7. Untuk saus, lelehkan margarin lalu tumis bawang bombay hingga harum.
8. Masukkan air dan kaldu sapi, aduk rata.
9. Tambahkan tepung terigu yang sudah dilarutkan, masak hingga mengental.
10. Tuang cooking cream, aduk hingga saus creamy dan matang sempurna.
11. Sajikan Swedish meatball dengan saus di atas mashed potato hangat.

Kelezatan Swedish meatball terletak pada perpaduan daging yang juicy dengan saus creamy yang lembut. Mashed potato berfungsi sebagai pendamping sempurna karena teksturnya yang halus dan rasanya yang netral. Kombinasi ini menciptakan sensasi makan yang hangat dan mengenyangkan.

Dilansir dari Instagram @azkhiacesara, Swedish meatball buatan rumah ini tetap terasa istimewa meski dibuat tanpa proses rumit. Menu ini cocok dijadikan stok makanan karena meatball dapat disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin disantap.

Selain untuk konsumsi pribadi, resep ini juga bisa dijadikan ide menu jualan rumahan karena tampilannya menarik dan rasanya familiar di lidah banyak orang.

Swedish meatball rumahan ala @azkhiacesara membuktikan bahwa menu yang identik dengan sajian restoran bisa dibuat sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah lezat. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati hidangan creamy yang terasa mewah kapan saja.
Jika kamu ingin variasi menu yang cocok untuk stok makanan atau sajian spesial keluarga, Swedish meatball dengan mashed potato ini patut dicoba.