10 Menu Bakar Favorit untuk Malam Tahun Baru, dari Jagung hingga Seafood

JawaPos.com - Malam Tahun Baru selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Ada kegiatan berkumpul, bercengkerama, dan menikmati hidangan bersama orang-orang terdekat di malam pergantian tahun.

Di Indonesia, salah satu tradisi yang paling lekat dengan perayaan ini adalah acara bakar-bakar. Tradisi bakar-bakar bukan sekadar soal makanan, melainkan tentang kebersamaan, tawa, dan proses memasak bersama.

Tak heran jika menu yang dipilih biasanya sederhana, mudah dibagi, dan bisa dinikmati rame-rame. Berikut 10 menu bakar favorit yang hampir selalu hadir di malam Tahun Baru:

1. Jagung Bakar

Jagung bakar adalah menu paling ikonik yang tak pernah gagal menciptakan suasana hangat. Diolesi mentega, kecap manis, saus barbeque, atau sambal pedas-manis, jagung bakar menjadi camilan ringan yang cocok disantap sambil ngobrol menunggu detik-detik pergantian tahun.

2. Seafood Bakar (Cumi, Udang, Ikan)

Seafood bakar selalu jadi primadona karena rasanya segar dan cepat matang. Cumi, udang, atau ikan seperti gurame dan bawal biasanya dimarinasi dengan bawang putih, kecap, saus tiram, dan perasan jeruk nipis untuk menghasilkan rasa gurih dan aroma smoky yang menggoda.

3. Sosis dan Bakso Bakar

Menu praktis ini hampir selalu jadi favorit semua usia. Sosis dan bakso mudah disiapkan, cepat matang, dan bisa dikreasikan dengan berbagai saus, mulai dari barbeque hingga saus pedas manis.

4. Ayam Bakar

Ayam bakar menawarkan rasa yang lebih “berat” dan mengenyangkan. Bumbu kecap atau bumbu rujak yang meresap membuat menu ini cocok disantap bersama nasi atau lontong.

5. Sate Ayam atau Sate Daging

Sate menjadi simbol kuliner bakar Nusantara. Aroma daging yang dibakar perlahan sambil diolesi bumbu kacang atau kecap selalu berhasil mengundang selera.

6. Daging Bulgogi

Pengaruh kuliner Korea turut meramaikan pesta Tahun Baru. Daging bulgogi dengan marinasi kecap, bawang putih, dan minyak wijen menghadirkan rasa manis-gurih yang modern namun tetap cocok dengan lidah lokal.