Resep Crab Rangoon Burrito: Gorengan Sultan Viral yang Wajib Dicoba di Rumah

JawaPos.com - Dalam beberapa minggu terakhir, media sosial, khususnya Instagram dan TikTok dipenuhu dengan satu menu yang disebut-sebut sebagai "gorengan sultan" karena isiannya yang super creamy dan mewah: Crab Rangoon Burrito. Hidangan ini viral setelah dibagikan oleh kreator kuliner @michelealex, yang dikenal sering menghadirkan resep praktis namun tetap unik dan lezat. Perpaduan crabstick, cream cheese, dan kulit lumpia yang digoreng renyah sukses menarik perhatian para pecinta kuliner untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Tren snack satu ini sebenarnya berangkat dari Crab Rangoon, camilan populer khas fusion Asia-Amerika yang biasanya berbentuk wonton goreng dengan isian keju dan crabstick. Namun, versi burrito yang sedang viral dibuat lebih besar, lebih creamy, dan lebih renyah berkat dua lapisan kulit lumpia yang membungkus isian. Hasilnya adalah camilan gurih dengan tekstur crunchy di luar dan lembut lumer di dalam, cocok disantap kapan saja, mulai dari sarapan cepat, teman nonton film, hingga ide jualan kekinian.

Bahan-Bahan Crab Rangoon Burrito
Untuk membuat satu porsi besar gorengan sultan ini, kamu hanya memerlukan bahan-bahan sederhana berikut:
1 daun bawang, iris tipis
8 crabstick, disuwir
400 gr keju oles atau cream cheese
2 sdm kecap asin
1/3 sdt garam
1/2 sdt gula
1/3 sdt lada putih
1/3 sdt kaldu bubuk
Kulit lumpia secukupnya

Bahan Saus Pendamping
Saus pedas-manis yang segar ini bikin rasanya makin lengkap:
1 cabe besar
2 cabe keriting
1 siung bawang putih
400 ml air
6 sdm gula
2/3 sdt garam
4 sdm cuka
1 sdm tapioka yang dilarutkan air

Cara Membuat Crab Rangoon Burrito
1. Siapkan wadah besar lalu campurkan daun bawang, crabstick yang sudah disuwir, dan cream cheese. Tambahkan garam, gula, kecap asin, lada putih, serta kaldu bubuk. Aduk hingga semuanya tercampur merata dan teksturnya lembut.
2. Ambil selembar kulit lumpia, oleskan isian secara merata, lalu gulung seperti membuat burrito. Setelah itu bungkus kembali dengan kulit lumpia kedua agar lebih tebal dan tidak mudah robek saat digoreng.
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng burrito hingga bagian luar berubah warna menjadi keemasan dan terasa renyah. Tiriskan.
4. Untuk saus, haluskan bawang putih dan cabai lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, cuka, gula, dan garam. Masak hingga mendidih. Tuang larutan tapioka perlahan sambil diaduk hingga saus mengental dan mengilap.
5. Sajikan Crab Rangoon Burrito selagi panas dengan saus pendampingnya.

Kelezatan resep ini memang bikin banyak orang penasaran. Tidak hanya creamy dan gurih, burrito ini juga memberikan sensasi gigitan yang lebih puas karena ukuran dan isian yang melimpah. Ditambah lagi, kulit lumpia yang digoreng dua lapis membuat teksturnya jauh lebih renyah dibanding lumpia biasa. Tak heran kalau menu ini langsung masuk daftar camilan viral yang wajib dicoba tahun ini.

Bagi yang ingin mencari ide jualan, resep ini pun sangat cocok karena prosesnya mudah, modalnya tidak besar, namun hasilnya terlihat premium. Kamu bisa mengkreasikan isiannya dengan tambahan jagung, bawang bombay, atau sedikit cabai untuk versi yang lebih pedas.