Resep Ginger Soy Chicken Ala Restoran Chinese yang Lembut, Gurih, dan Wangi Jahe!

Potret ginger soy chicken Chinese yang lembut, juicy, dan gurih. (instagram.com/@jennidish)

JawaPos.com - Kalau kamu penggemar masakan oriental yang simpel tapi kaya rasa, Ginger Soy Chicken bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan aroma jahe, bawang putih, dan kecap asin membuat ayam kukus ini punya cita rasa gurih khas masakan Chinese yang menggugah selera.

Tak perlu ribet, menu ini bisa kamu buat dengan bahan seadanya di dapur. Cukup dikukus tanpa digoreng, tapi tetap juicy dan lembut. Dilansir dari akun Instagram @jennidish, berikut resep Ginger Soy Chicken yang mudah banget dibuat di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Bahan Marinasi:

- 2 potong paha ayam tanpa tulang
- 3 iris jahe
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 batang daun bawang bagian putih, iris halus
- 2-3 sdm kecap asin
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdm tepung kanji
- 1-2 sdm minyak wijen

Bahan Taburan:
- Jahe, iris tipis
- Bawang putih cincang halus

Bahan Saus Siraman:
- 2 sdm minyak goreng jahe
- 3 sdm kecap asin
- Merica dan kaldu bubuk secukupnya
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat Ginger Soy Chicken:
1. Marinasi Ayam:
Campurkan ayam dengan jahe, bawang putih, daun bawang, kecap asin, merica, tepung kanji, dan minyak wijen. Aduk hingga rata, lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Kukus Ayam:
Siapkan kukusan, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Kukus selama 20–25 menit hingga matang dan empuk.
3. Siapkan Saus Siraman:
Panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, kaldu bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata, lalu siramkan di atas ayam kukus yang sudah matang.
4. Sajikan:
Taburi dengan irisan jahe dan bawang putih goreng agar aromanya semakin menggoda. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Rasa gurih kecap asin yang berpadu dengan hangatnya jahe membuat hidangan ini terasa menenangkan, apalagi disajikan di hari hujan atau saat butuh makanan rumahan yang nyaman di perut. Ginger Soy Chicken ini juga cocok banget buat ide masakan sehat karena tidak digoreng dan rendah minyak.

Jadi, buat kamu yang ingin menghadirkan suasana makan ala restoran Chinese di rumah, yuk cobain resep dari @jennidish ini, dijamin nagih dan mudah banget dibuat!

Editor: Novia Tri Astuti