Resep Onsen Egg dengan Shoyu, Telur Lembut ala Jepang yang Bisa Dibuat Tanpa Ribet di Rumah

JawaPos.com - Siapa sangka, telur sederhana bisa jadi sajian mewah jika diolah dengan cara yang tepat.

Seperti yang dibagikan oleh kreator kuliner di Instagram @gio.mci10, menu Onsen Egg with Shoyu ini sukses mencuri perhatian warganet karena tampilannya menggugah selera dan proses pembuatannya yang super mudah.

Kalau biasanya telur rebus identik dengan tekstur keras, onsen egg justru punya karakter lembut dan creamy di bagian kuning telurnya.

Sajian ini terinspirasi dari hidangan tradisional Jepang yang biasanya disajikan di pemandian air panas (onsen).

Kini, kamu bisa bikin versi rumahan tanpa perlu alat khusus, cukup dengan panci, air panas, dan sedikit ketelatenan.

Bahan-Bahan Onsen Egg:

- 4 butir telur ayam (suhu dingin)

- 1 liter air mendidih

- 200 ml air matang

Bahan Shoyu (saus pendamping):

- Kecap asin secukupnya

- Mirin (opsional, bisa diganti sedikit gula untuk rasa manis ringan)

- Air matang secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan air panas. Didihkan 1 liter air dalam panci, lalu tambahkan 200 ml air matang agar suhunya turun menjadi sekitar 85°C. Jika kamu punya termometer dapur, ini saatnya dipakai untuk memastikan suhu tepat.