Logo JawaPos
HomeKuliner
Author avatar - Image
Rhea Febriani Tritami
Minggu, 26 Oktober 2025 | 04.17 WIB

Resep Mangut Ikan Asap Autentik Khas Semarang, Cara Mudah Membuat Hidangan Santan Pedas yang Menggugah Selera

Resep mangut ikan asap yang lezat dan cocok dihidangkan dengan nasi panas (Instagram/@nawasenarestorasuna)

JawaPos.com - Resep mangut ikan asap adalah salah satu warisan kuliner khas Jawa Tengah, khususnya dari daerah Semarang, yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan aroma smoky yang menggoda.

Ikan asap sering menggunakan ikan pari (iwak pe) atau ikan manyung, berasal dari tradisi pengawetan ikan di wilayah pesisir Jawa Tengah, seperti Semarang dan Jepara, untuk menambah daya tahan dan cita rasa khas.

Hidangan ini memadukan ikan asap dengan kuah santan dan bumbu rempah yang kaya, menjadikannya favorit banyak keluarga.

Mengutip Fidela Sadewo di Cookpad, resep mangut ikan asap tidak hanya lezat tetapi juga mudah diikuti, bahkan untuk pemula.

Bahan Bumbu Halus untuk Resep Mangut Ikan Asap

  • 2 Siung bawang putih

  • 5 Siung bawang merah

  • 2-3 cm Kencur

  • 1 cm Jahe

  • 6 Biji cabe merah keriting

  • 1 Buah cabe merah besar

  • 2-3 cm Kunyit, bakar/sangrai

    • Editor: Hanny Suwindari
    Tags
    Artikel Terkait

    Terpopuler

    11 Rekomendasi Mall Terbaik di Surabaya yang Bikin Betah Jalan-Jalan dan Susah Pulang - Image
    1

    11 Rekomendasi Mall Terbaik di Surabaya yang Bikin Betah Jalan-Jalan dan Susah Pulang

    2

    10 Mall di Semarang yang Tak Pernah Sepi Pengunjung, Tempat Favorit untuk Belanja dan Nongkrong

    3

    Marak Link Live Streaming Gratis Persija Jakarta vs Persib Bandung, Jakmania dan Bobotoh Pilih yang Mana?

    4

    KPK Tindaklanjuti Pelaporan Dugaan Korupsi APBD Era Mantan Gubernur Sultra Nur Alam

    5

    14 Daftar Mall Terbaik di Bandung yang Selalu Ramai Dikunjungi, Lengkap untuk Shopping dan Hiburan Keluarga

    6

    9 Rekomendasi Mall Terbaik di Sidoarjo untuk Belanja, Kuliner, dan Tempat Nongkrong Bersama Keluarga

    7

    15 Kuliner Seafood Ternikmat di Surabaya, Hidangan Laut Segar dengan Cita Rasa Khas yang Sulit Dilupakan

    8

    Jadwal Moto3 Prancis 2026! Start Posisi 6, Veda Ega Pratama Buka Peluang Podium di Moto3 Prancis 2026

    9

    17 Tempat Makan Hidden Gem di Surabaya yang Tidak Pernah Sepi, Rasanya Selalu Konsisten Enak

    10

    16 Kuliner Bakso di Yogyakarta yang Rasanya Dinilai Selalu Konsisten Enak, Bikin Para Pengunjung Ketagihan Datang Lagi 

    Jawa Pos
    JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
    Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
    021-53699659 | 021-5349207 (Fax)
    info@jawapos.com
    ©2026 PT JAWA POS GRUP MULTIMEDIA
    Download Aplikasi JawaPos.com
    Download PlaystoreDownload Appstore