Resep Sausage Squid Roll, Ide Camilan Unik untuk Pesta Halloween

 

JawaPos.com - Halloween biasanya identik dengan camilan seram tapi menggemaskan. Nah, kalau kamu ingin menghadirkan suasana pesta yang meriah, Sausage Squid Roll bisa jadi pilihan tepat.

 

Roti lembut ini dibentuk menyerupai cumi-cumi dengan isian sosis di dalamnya, cocok dijadikan camilan atau hidangan utama di acara spesial.

Resep ini dibagikan oleh kreator kuliner @autumn.kitchen di Instagram. Dalam unggahannya, ia menulis bahwa resep ini bisa menghasilkan sekitar 10 roti cumi.

 

Selain tampilannya lucu, tekstur rotinya juga empuk dan lembut karena menggunakan adonan roti manis berfermentasi dengan metode sweet stiff starter.

 

Bahan Sweet Stiff Starter:
- 25 gr starter
- 80 gr tepung terigu protein tinggi
- 35 gr air
- 15 gr gula pasir

Bahan Adonan Utama:
- 220 gr tepung terigu protein tinggi
- 20 gr gula pasir
- 4 gr garam
- 1 butir telur
- 105 gr susu cair
- 20 gr mentega
- Semua bahan sweet stiff starter

Cara Membuat:
1. Siapkan sweet stiff starter dengan mencampurkan semua bahan, lalu diamkan hingga mengembang tiga kali lipat selama ±7-8 jam pada suhu 27-28°C.
2. Campurkan semua bahan adonan utama kecuali mentega. Uleni hingga adonan kalis.
3. Tambahkan mentega sedikit demi sedikit (2-3 tahap) sambil terus diuleni sampai adonan halus, elastis, dan tidak lengket.
4. Diamkan adonan selama 2 jam pada suhu ruang agar mengembang sempurna.
5. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 10 bagian sama besar. Bentuk bulat dan diamkan selama 15 menit.
6. Giling masing-masing adonan memanjang, lalu bungkuskan di sekitar sosis menyerupai bentuk cumi-cumi.
7. Olesi sedikit air di permukaannya, lalu taburi dengan keju Parmesan atau topping sesuai selera.
8. Diamkan kembali selama 3,5 jam pada suhu 28°C hingga mengembang dua kali lipat.
9. Panggang pada suhu 180°C selama 15 menit hingga matang keemasan.

Hasilnya adalah roti lembut beraroma mentega dengan isian sosis gurih yang nikmat disantap hangat-hangat. Bentuknya yang menyerupai cumi-cumi membuatnya cocok dijadikan Halloween snack atau camilan kreatif untuk anak-anak.

Selain lezat, resep ini juga bisa jadi cara seru untuk membuat anak tertarik mencoba makanan rumahan. Kamu bisa menambahkan mata dari potongan keju atau saus agar tampilannya makin lucu dan tematik.

 

Kalau kamu ingin ide bekal atau camilan pesta yang antimainstream, Sausage Squid Roll ini wajib dicoba. Resep lengkapnya bisa kamu temukan di unggahan Instagram @autumn.kitchen.