Resep Grilled Zucchini Roll asal Italia, Camilan Sehat dan Lezat untuk Semua Suasana

JawaPos.com - Kalau kamu lagi cari ide camilan atau menu ringan yang sehat tapi tetap lezat, resep dari @giallozafferano ini wajib banget kamu coba!

Dalam unggahannya, akun kuliner asal Italia ini memperkenalkan Grilled Zucchini Roll, gulungan zucchini panggang dengan isian keju, ham, dan sayuran segar.

Sekilas terlihat fancy seperti hidangan restoran, tapi ternyata cara membuatnya super mudah.

Menu ini juga cocok banget buat kamu yang sedang menjaga pola makan atau ingin menyajikan camilan rendah karbo tapi tetap menggugah selera.

Zucchini yang dipanggang hingga sedikit kecokelatan memberikan aroma smokey yang khas, lalu digulung bersama keju lembut, ham, daun arugula, dan tomat kering.

Setiap gigitan terasa segar, gurih, dan creamy dalam waktu bersamaan, benar-benar "pure goodness" seperti kata sang kreator!

Baca Juga: Ramalan Finansial Zodiak Sabtu 11 Oktober 2025: Taurus Debit Dibayar Lunas dan Aries Merasa Puas

Bahan-bahan:
- 2 buah zucchini besar (sekitar 300 gram per buah)
- 150 gram keju oles (bisa pakai cream cheese)
- 100 gram ham iris tipis
- 40 gram tomat
- 30 gram daun arugula (atau selada jika sulit dicari)
- 1 sendok makan susu
- Parutan kulit dari 1/2 buah lemon
- Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci bersih zucchini, lalu iris tipis memanjang dengan ketebalan sekitar 5-6 mm.
2. Olesi sedikit minyak zaitun, lalu panggang di atas wajan datar atau grill pan selama 2-3 menit tiap sisi hingga matang dan sedikit berwarna kecokelatan.
3. Siapkan selembar kertas roti, lalu tata irisan zucchini di atasnya dengan posisi sedikit tumpang tindih, membentuk dua baris panjang.
4. Campur keju oles dengan satu sendok susu hingga lembut, lalu oleskan di atas lapisan zucchini.
5. Tambahkan ham iris, daun arugula, tomat, dan taburi parutan kulit lemon.
6. Gulung zucchini dengan bantuan kertas roti hingga padat dan rapat.
7. Simpan dalam kulkas sekitar 1 jam agar bentuknya set, lalu potong-potong dan sajikan dingin.

Kamu tidak perlu menambahkan garam karena bahan-bahan seperti ham dan keju sudah cukup asin. Tapi kalau ingin menyesuaikan rasa, bisa tambahkan sedikit garam sesuai selera.

Untuk variasi, isiannya bisa diganti sesuai bahan yang kamu punya, misalnya pakai keju ricotta, sayur panggang, atau bahkan potongan kacang untuk tambahan tekstur renyah.

Menu ini gak cuma menyehatkan, tapi juga tampil cantik dan cocok buat hidangan jamuan kecil atau bekal kerja. Teksturnya lembut, rasa gurihnya pas, dan perpaduan keju dengan tomat kering serta lemon zest bikin setiap potongannya terasa segar dan istimewa. Tak heran kalau Grilled Zucchini Roll ala @giallozafferano ini banyak disukai. Simple dibuat, tapi tampilannya elegan cocok banget buat kamu yang ingin makan enak tanpa ribet!